为老年人捐献衣服被子的策划书

为老年人捐献衣服被子的策划书篇一

老年夕阳红活动策划书

老年夕阳红活动策划书

<div style='padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px -15px;'

1. 关爱夕阳红活动策划书

2. “牵手夕阳红 温暖老人心”感恩节活动策划书

3. “爱在夕阳红”志愿者走进老年公寓活动策划书

4. 关于“牵手夕阳红，温暖老人心”活动的策划书

5. 夕阳红全国老年京剧票友电视大赛活动策划书

1、关爱夕阳红活动策划书

一：活动主题：关爱老人、奉献爱心

二：活动对象：郊桥敬老院老人

三：活动背景：

作为当代大学生，我们应该明白的是：尊老敬老是中华民族的传统美德，然而社会经济突飞发展,竞争愈演愈烈的今天却有越来越多的老人被冷落，是敬老院让这些需要帮助的人重新找到了家,得到了家的温馨,爱的呵护.。我们每个人都要走过少年，青年，壮年，老年的人生之路，这是任何人都不能抗拒的自然规律。尊重老人，敬爱老人，说到底就是尊敬自己，敬爱自己。会懂得孝顺父母的我们，更应该打开心胸去接纳敬老院中孤独的老人，给他们欢乐，给他们祝福，陪伴他们去更好的生活。

四：活动目的：

1．慰问敬老院的老人，给他们送去一份关爱和温暖。在社会中体现爱心社以及华东交通大学的形象以及学生的素质，达到社会效应。

2．在实践中接受感恩教育培养自身的孝心、爱心、责任心。

3．加强人际交往能力，进一步锻炼培养自己。

4.丰富敬老院老人们的生活，给予他们精神上的满足。

5.通过活动来增进社员之间的感情，增进社团成员的团结之心及工作能力。

6.给予社员一次展示自我的机会。

五：活动时间：20XX-03-13

六：活动地点：南昌市蛟桥敬老院

七:活动前的考察：

1.活动前至少派一位代表去敬老院考察。

2.敬老院环境如何，老人人数有多少。

3.卫生用品种类和数量，如扫把、抹布等是否足够。

4.厨房的条件如何，如厨房面积、燃料等。

5.敬老院周围环境如何，是否有菜市场。

6.与院长商讨相关事宜。

八:活动内容：

1.与老人们聊天，交流彼此对生活中的一些问题的看法，以及事先准备好的一些养生之道，重点应该放在对老人们的倾听上。

2.在聊天的过程中，为老人们（尤其是行动不便的老人）做一些小事，如帮老人按摩、梳头、剪指甲等，在点滴细节上关怀老人，给老人们带去温暖。3.帮助敬老院的工作人员打扫敬老院的卫生，比如擦玻璃、打扫院子、整理花草等（注意不要随便动老人的私人物品，先问过老人）。

4.与敬老院的工作人员一起为老人们包水饺。

5.表演自己准备的节目{为老年人捐献衣服被子的策划书}.

九:活动流程：

1．3月13日上午8：00在北区校门口集合，人员到位后即集体乘车前往敬老院（根据实际情况的需要，可以分成2到3个小组分别乘车以确保人员安全）。2．到达敬老院后把人员分配成若干组，分别到各个房间去跟老人们聊天，另外安排部分志愿者到厨房帮助工作人员下厨。

3．10点半左右带各房的老人们到院子里观看演出（若是下雨则改为室内）。

4．演出结束后与老人们一同到敬老院的专设招待餐厅与老人们一同吃饺子。

5．活动结束后与老人们合影留念。

6．活动完之后要及时写好活动总结

十:注意事项：

1.注意天气，天气不好就带好雨伞，坐公交车准备好一元硬币若干。

2.行为举止要大方得体，穿戴要整洁，注意措辞用语，切忌在敬老院内大声喧哗，注意活动中老人们的情绪变化。

3.及时准备道具（音响、磁带、剪指刀、乐器、剪刀、纸等）。同时注意保护所带的道具，避免丢失或者损坏。道具使用时要注意自己和他人的安全。{为老年人捐献衣服被子的策划书}.

4.参与者在活动开展期间应当服从管理。

5.注意个人行为，注意维护社团形象和学校形象。

6.合理分配好每位同学的工作，到敬老院的同学们必须服从组织安排，不得擅自离开岗位。

7.由于老人的年龄等问题，在帮助老人时要小心，确保活动期间自己与老人们的人身安全。对老人要亲切，不可烦躁，尽量满足其和合理的请求。

8.活动前的宣传要到位;活动中对我们的活动记录文字，还有相片记录也一定要切实做好;活动后要跟进，进行总结，吸取教训，在今后的活动改进加强。

9.活动中，要尽量避免只针对一个或其中几个老人家，要普遍关注敬老院中的老人。

十一：活动经费预算

1.做菜、包饺子的原料：50元

2.车费：40元

2、“牵手夕阳红 温暖老人心”感恩节活动策划书

一、活动背景

近年来，我国在社会保障，尤其是在老年人保障方面，已取得许多成就，但我国的老年人形势仍很严峻，老年人人口所占比重逐年增大，多数城镇已进入老龄化阶段。尊老敬

老是中华民族的传统美德，老吾老以及人之老。“家家有老人，人人都会老。”我们每个人都要走过少年，青年，壮年，老年的人生之路，这是任何人都不能抗拒的自然规律。尊重老人，敬爱老人，说到底就是尊敬自己，敬爱自己。会懂得孝顺父母的我们，更应该打开心胸去接纳敬老院中的慈祥的孤独的老人，给他们欢乐，给他们祝福，给他们带来美好的回忆，陪伴他们去寻找年轻的辉煌和对明天的希望。祝福他们安享晚年，老有所乐，老有所爱。

二、活动目的

慰问敬老院的孤寡老人，给他们送去一份关爱和温暖，让他们感受社会大家庭的温暖，同时弘扬和践行青年志愿者“奉献、友爱、互助、进步”的志愿者服务精神。

三、活动意义

弘扬中华民族尊老敬老的传统美德，共建和谐社会，展现当代志愿者深厚的人文关怀，增强我们的社会责任意识与奉献意识，以及为了促进点点义工和理工大志愿者们之间的交流，点点义工联合会与理工大志愿者协会联合组织去探沂镇敬老院义务为孤寡老人服务，为老年人献上自己的一份爱心，为老年人做一些力所能及的事，送上我们对老年人的一份关怀。

四、活动时间

xx年11月27号（周六）

五、活动地点

探沂镇敬老院

六、活动主题

牵手夕阳红温暖老人心

七、活动机构

主办单位：校区团委及学工部费县点点义工

策划、承办单位：校区青年志愿者协会

八、活动流程

1、前期准备：义工力所能及为老人募集衣物(募集干净衣服：适合老人穿的外套、大衣、毛衣、围巾、鞋子等等，新旧均可，保暖为主。)准备慰问品；

2、到达目的地后,全体志愿者给老人们问好,并给老人赠送慰问品；

3、志愿者与义工为老人晒被褥，打扫房间，洗衣物，陪他们聊天,包水饺等；

4、志愿者为老人表演文艺节目。

5、饭后,志愿者们与老人话别，并合影留念，活动结束。

为老年人捐献衣服被子的策划书篇二

晒被子策划书

山东大学

材料科学与工程学院学管中心卫生部 主办：材料学院学管中心卫生部承办：材料学院学管中心卫生部“我要晒被子”活动 策 划 书

一、 活动背景

大一刚来，大二大三学业任务重，晒被子这一日常活动可能被忽略，而且现在天气正逐渐变冷，被子不晒容易受潮等，不利于同学们的身体健康

二、活动主题

晒出温暖，晒出健康

三、活动目的

让同学们体会到晒被子的好处，帮助同学们养成晒被子的良好习惯，关注自身健康

四、活动对象

材料学院所有学生

五、活动时间

暂定于11月4日（星期二）

六、活动安排

1、前期工作：活动策划；买绳子；组织本部干事在宿舍楼附近空地搭绳子；分配好场地；分别在10曰30日和11月1日发短信告知各班班长，让他们通知各班同学；了解各干事课程表，并安排没课的干事负责当天的动员、记录、收被子等工作

2、地点分配：9号楼女生在宿舍楼南边的高地上，可晾在栏杆和搭好的的绳子上；

19号楼和20号楼女生在宿舍楼北边的空地上，可晾在健身器材和搭好的绳子上；

8号楼男生在宿舍楼北边和西边；

15号楼男生在宿舍北边的空地上，可晾在健身器材和搭好的绳子上；

6号楼男生在宿舍楼前

3、11月2日活动如期举办

七、 注意事项：

a. 关注最近的天气预报，所定活动之日应为晴天

b. 如星期二不是晴天，则活动推迟至下一个晴天，并给各班发短信，

表达歉意，并告知活动择期举行，在下一个晴天早晨发短信给各班班长告知活动于今天举办

c. 本部干事应积极参与，并动员同班同学参与

d. 做好宣传，给同学们发的短信一定要能激起同学们的兴趣，要让

他们知道晒被子也是为他们好

e. 选择一名当天上午没课（或不是满课）的干事动员本班同学晒被

子，并注意如绳子不够则多搭绳子

f. 注意天气变化，安排没课的干事在遇到大风、下雨天气时能帮助

同学们收好被子，并在当晚发短信给同学们表示歉意

g. 如同学们的热情不是太高，在当天本部干事一定要做好动员，动

员身边的同学，不能让绳子空在那儿

h. 遇事可通知本次活动负责人刘京栋和徐爱东，不好处理的向部长

请示

i. 多拍照片，做好本次活动的记录工作

八、 人员安排

主办人：王慧敏、李甲顺、邱妍、田志强

负责人：徐爱东（17865191838）、刘京栋（17865198767） 参与人员：学管卫生部全体

九、 预算经费

六卷晾衣绳 20元

策划人：徐爱东 2014年10月29日

为老年人捐献衣服被子的策划书篇三

弘扬雷锋精神志愿服务活动策划(1)

化学与生物工程学院 弘扬雷锋精神志愿服务活动

策

划

书

化学与生物工程学院学生会

化学与生物工程学院青年志愿者协会

2012年3月1日

一、活动背景与目的：

为了提高我院的影响力，服务社会，我院学生会、青协与交大社区合作组织了“弘扬雷锋精神志愿服务”活动。敬老爱幼一直以来是我们中华民族传统美德，然而在交大社区去有这样一群老让人，他们有的是老红军.老八路，有的是奋斗了一辈子，现在却无人照料生活的孤寡老人，他们都在祖国的各项事业上做出了杰出的贡献，我们作为新时代的大学生和青年志愿者有义务担起这份社会责任。

二.活动主题

弘扬雷锋精神志愿服务活动

三．活动时间

2012年3月7日

四．活动地点

交大社区各服务对象家中

五．活动组织及宣传

活动组织具体由我院学生会、青协组织部负责，服务人员共分两个大组，为8个小组，每个小组两人，共32个人。并且确定大组、

小组的负责人，确保服务周到热情，且保证自身安全。宣传由我青协宣传部负责，以海报，展板的形式进行宣传动员。

六．活动内容

帮助老人们打扫卫生、洗衣服、洗被子等；帮老人们包饺子或做一顿可口的饭菜，给老人们洗洗脚、洗洗头等；陪老人们聊聊天，给老人们讲讲笑话，讲讲今天社会的变化和所发生的一切；听听老人们曾今的故事，了解我们所没经历的那个社会；给老人们讲讲关于老人们养生保健的知识，告诉他们关于老年人生活中应该注意的问题„„

七、注意事项

1、活动的整个过程中要有纪律，听从组织。

2、按时集合，不迟到，不早退。

3、注意与老人交谈时的言辞，说话方式。

4.确保自身安全，不进行有危险的服务（擦高处或窗外的玻璃，接电线等）

为老年人捐献衣服被子的策划书篇四

老人活动策划书

“感恩·温暖”社区服务活动策划书

一、活动目的

通过走访，了解村民对我们前期活动的看法并继续了解村民的需要。通过“感恩·温暖”社区活动，感恩老年人，为他们送上温暖。其次，教授老年人保健知识和手指操，让老人懂得自我养生保健，让老人健康长寿。

二、活动策略

以分组的形式逐户拜访村民，了解所需并宣传感恩活动。其次，开展“感恩·温暖”社区活动，给老人们教授养生保健知识，激发老人们关爱自己的健康，增强保健意识。并教授老人简单易懂的手指操，让老人在平时也能自己动动手指，活动身体，延年益寿。最后，为老人们献上感恩节目。。

三、活动时间： 四、活动地点：

五、活动对象： 村村民（重点是老人群体） 六、活动流程：

1.前期准备

2、活动当天

1）根据前期驻村得到的资料，制定走访路线。按照制定的路线，以分组的形式逐户拜访村民。在拜访的过程中，收集村民们对我们之前举办过的活动的意见；深入聊天，了解村民们的需求，并提供及时的帮助；其次，宣传要举行的活动内容，重点邀请老人们参加下午举行的“感恩·温暖”活动。{为老年人捐献衣服被子的策划书}.

2）下午开展“感恩·温暖”社区活动，主题是感恩，主要对象是老年人。给老人们教授养生保健知识，激发老人们关爱自己的健康，增强保健意识。并教授老人简单易懂的手指操，让老人在平时也能自己动动手指，活动身体，延年益寿。最后，为老人们献上感恩

3.人员安排

七、 物资清单

为老年人捐献衣服被子的策划书篇五

送温暖活动策划书

送温暖活动策划书

<div style='padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px -15px;'

1. 送温暖活动策划书

2. 寒冬送温暖活动策划书

3. 学雷锋，送温暖活动策划书

4. 冬日送温暖活动策划书

5. 大学生“携手你我 传递关爱”冬日送温暖活动策划书

1、送温暖活动策划书

活动背景：

尊老爱老一直以来都是我们中华民族的优良传统。我们作为新时代的大学生和青年志愿者有义务来担起这个社会责任，继续发扬中华名族的传统美德。同时，为了培养我们青年志愿者的服务技能，我们开展了这个主题为“尊老敬老，筑爱夕阳“的活动。作为大学生和青年志愿者，我们身上荡漾着青春的气息，是感染社会的强力量之一。我们需要通过自己的一份努力，给老人带去关爱、快乐和温暖，树立榜样，营造全社会尊老敬老爱老的良好风尚，培养和提升公民的社会公德意识。我们希望能够通过我们的绵薄之力，传递爱的接力棒，给老人们带去物质支持和精神关怀，引起社会各界对老年人群体的关注。

一、活动主题：尊老敬老，筑爱夕阳

二、活动地点：襄樊老年公寓（位于南山宾馆附近，可坐512直达）

三、联系人：3628133（办公室电话，周六，日可能没人）1399578525715971155956

四、活动时间：20XX年11月*日

五、活动总负责人：刘凡（697084）任唯微（697895）

六、小组负责人：邓婵（618126）夏志方（698900）王家齐（155877081119）刘冬阳（665828）

七、活动目的：

1、宣传尊老爱老月。弘扬中华名族尊老爱老的传统美德。引起社会各界对老年人群体

的关注。为社会各界树立尊老敬老的榜样。

2、以实际行动给老年公寓的老人们送去关怀和温暖，让他们感受到人间温情。

3、通过这次活动，让新队员相互认识，增加了解。为以后活动的顺利进行打下基础。让青年志愿者们感受到为人服务的快乐和满足，学会关心长辈、尊老敬老，承担社会责任的信念。锻炼本小组青年志愿者的各项义务劳动技能，增长服务经验。

八、活动效果：

1、向在校大学生宣传尊老爱老月，弘扬中华名族尊老爱老的传统美德

2、通过媒体(襄樊日报广播校报qqbbs博客网站等)，引起社会各界对老年人群体的关注。

3、新队员相互了解增加服务经验。

4、进一步增加襄樊学院青年志愿者在学校和社会上的影响力。

九、前期准备：

1、召开本小组青年志愿者全体会议，讨论并拟定活动计划，明确项目内容和项目分工。

2、组织相关人员到活动地点熟悉路线、地形和环境。

3、联系敬老院主要负责人，待其许可，协商本次活动的各项具体安排及相关细节。

4、取得学院团委的批准，并开出本次活动的许可证明。

5、确定参加活动的志愿者人数，向其再次补充介绍情况，积极动员他们到时候通力协作，圆满完成既定服务项目。

6、活动宣传（海报、横幅等），并由组织部负责采购礼物。

7、准备活动设备（相机、旗帜、横幅、帽子青协服装。礼物、活动工具等）

十、活动方案：

(一)在校：

1、“尊老爱老，我们在行动”的条幅签名活动（志愿者和在校大学生。到敬老院也要用。）是关于活动的。

2、用写下对本次活动的祝福便利贴贴成心形或青协会徽

3、一个活动主题的板画。整个过程照相，后期有用

(二)敬老院：{为老年人捐献衣服被子的策划书}.

1、在校集合。出发前集中志愿者，清点人数，交代细节。

2、依据自愿原则，志愿者可以自己带上礼物送给老人们，和我们社团带来的礼物。

3、（活动日期）到达敬老院后，把我们带来的礼物分发给老人（在院长的带领下进行）

4、之后，各位志愿者按照既定安排展开服务工作，

内容：8：00集合，活动时间为9：00---15：30。以轻松愉快的心情走进敬老院，一切以计划中的方案实行，各志愿者都有自己的任务。同时进行下面各项目：

1，布置场地

2，打扫卫生：修指甲，提水，整理被褥，洗衣服，梳头，按摩，洗碗，晒被子擦窗子要注意安全，带上抹布等拖地，扫地一遍，倒垃圾。

3，聊天：和老人聊天，让他们回忆起美好的往事，注意倾听，捶背要有经验，最好事先决定这些人员。（详情请看备注）

4，下棋：男生可与老人们下棋打牌等娱乐活动。用时搞活动：尽量时间长，也要紧凑。让所有老人都能参与，气氛要热烈。玩一些互动小游戏，让老人们回到童年时光。

5，舞蹈

6，戏曲（黄梅戏，豫剧等）

7，小游戏（魔术，绳圈）等

8，歌曲回忆（以前与现在的，充分感受老人的生活时代）

9，话说养生保健（收集一些养生窍门）。

10，健身操（教老爷爷做，或让老爷爷教我们）

11，一个志愿者负责全程跟踪拍摄，记录下大家与老人们度过的每一分每一秒。回校后也需要用，发稿，总结画板。

12，活动结束后，召集志愿者并清点人数。{为老年人捐献衣服被子的策划书}.

13，组织志愿者与老人们及院方工作人员合影留念，给老人照一张全家福。活动后以相册的形式赠送给老人

14，活动志愿者合影留念。

15，集体回校。

16，活动后，各位志愿者要及时完成文学稿，及时上交。宣传部利用照片再制作一起板报。

17，本小组青协委员负责及时完成并上交活动总结报告。

十一、部门分工&#61548;

宣传组：做好前期和后期的宣传工作，提高活动的知名度，对活动的意义做宣传。一个关于尊老爱老的。一个关于预防甲流的海报。一个是活动结束了对活动的总结的画板。&#61548;

外联组：负责活动中各种外联工作，为活动筹集资金找一些有意向的部门合作。&#61548;

组织部：对参与活动的志愿者进行培训

十二、活动经费：

所需：条幅，相机，礼品。

横幅：两个&#8222;&#8222;100

便利贴：3包&#8222;&#8222;10

相册：2个&#8222;&#8222;20

礼品：数量不确定&#8222;&#8222;100

总计：230

2、寒冬送温暖活动策划书

一、活动主题：

关注山区、关爱青少年；寒冬至、送温暖、捐衣物。

二、活动的目的及意义：

献一片爱心，送一份温暖！用我们的爱心，让我们的行动，让校园充满温暖！在学校生活了一段时间，作为大学生的我们已经久放了一些不合身的衣物了。为积极帮扶生活有困难的贵州山区家庭和孩子，使他们度过难关，感受到爱心和温暧；我们想在爱心的11月号召大家献出一份爱心，捐献一些陈旧的衣物，为他们送去一份贴心的温暖。朋友，伸出你爱心之手，也许你的举手之劳能赢得他们无限欢呼与希望！

我们都是平凡人，我们无力去彻底改变他们的处境，我们无力去消除他们的贫穷。但是，作为社会一份子，我们一定能尽自己的力量去做一点点公益。三、活动背景：

天气渐寒，人心向暖。很多同学在寻找换季的衣服穿上，整理衣物的时候，发现许多过时的衣物搁置箱底，久未曾动过，看看多少因款式欠佳、颜色不再鲜亮的衣服永“无出头之日”，却又弃之不舍，严重占用了衣柜的空间。

然而，在一些贫困的地方，贫困的人们正为如何熬过这艰难的日子而叹息。他们有的穿着编织袋做成的马甲，光着脚丫子在雪地里放羊；有的为了让谁穿家中唯一一条没有补丁的裤子出门而烦恼；有的甚至在冬季里一家人蜷在一床破旧的被絮中取暖。那些在刺骨寒风中冻红的面庞，干裂的唇角，长满冻疮的手脚，是否也会触痛您的灵魂„„

我们都是普通人，我们无力去彻底改变他们的处境，我们无力去消除他们的贫穷。但是，作为一个有社会责任感的人，我们一定能尽自己的力量去做点什么。我们可以提供一个让爱心流淌的渠道。

四、活动前言：

1、活动时间：

XX年11月1日至12月10日

2、活动地点：

贵阳市社区、贵州省各大高校、乃至全国

3、募集对象：

社会各界人士、贵州省各大高校的师生、社会各单位、企业

4、接受衣服单位：

贵州省毕节市威宁迤那镇团委、贵阳市南明区林海中学

5、具体的受捐对象：

贵州省毕节市威宁县迤那镇各中小学、贵阳市林海中学贫困学生

为老年人捐献衣服被子的策划书篇六

老年人天伦餐厅策划书

老年人天伦餐厅

班级：旅游管理09级

学号：0814090204

姓名：黄永真

老年人天伦餐厅商务策划书

一、 可行性研究报告

我国已步入老龄化社会，现有老龄人口已超过1.6亿，且每年以近800万的速度增加，有关专家预测，到2050年，中国老龄人口将达到总人口的三分之一。

既然中国已经进入老龄社会，按理说应该出现不少专为老年人服务的餐馆，但目前整个中国餐饮市场还处于大融合的阶段，市场细分到这一步还需要些时日，而且鉴于中国人们的传统习惯，以及中国老年人特有的消费特征，所以说，从整个大众消费的层面来看，目前餐饮行业的消费还依然是中、青年为主，老年人的消费市场还未被开发出来，甚至还没有受到从局部来看，老年餐饮消费依然有它固有的市场，至少以下几个特定场所，使得老年餐饮消费不能被忽视。

老年社区：目前很多人都认为中国没有老年社区，这一看法显然是错误的，在北京、上海等大城市，老年社区不在少数，比如北京的东方太阳城、上海的江南太阳城等。尤其是近几年，老年社区的概念越来越受到人们的关注，随着人们生活理念的改变，老年人的生活日益受到社会重视，据最新调查显示，北京80%左右的老年人愿意与成年子女分开居住，70%的老年人具有较强的购买力，而且越来越多的老年人选择居家养老的方式，老年人正逐渐成为京城楼市中不可忽视的人群。很多聪明的房地产商开始瞄准了老年人这一块大市场，最突出的莫过于嘉兴，他们甚至不介意成为“上海中老年人的天堂”，以上海为依托，拼命在上海推展老年社区。

老年社区的发展，带动的自然是一系列的社区设施，除了娱乐、购物等，对于老年社区来说，餐饮更受到老年人的关注，老年餐馆自然有必要跟上房地产商的步伐。针对老年社区老年餐饮的落后，目前甚至已经有人提出这样的疑问：没有老年餐饮服务的退休社区能否称为退休社区？据说在北京东方太阳城，约90%都是中老年人购房，即便是年轻人购房，也是给家里父母居住，在这个名副其实的老年社区里，已经有相当一部分的老人，特别是那些高龄和体弱的老人，表示了对老年营养餐饮服务需求的渴望，针对这个社区里的Sasaki明湖餐厅，老人们甚至商议了聘请餐饮顾问和组成伙委会等具体工作。

在老年社区里，对于老人们来说，餐饮不仅是他们生活的最大必需设施，同时也是他们最需要解决的问题，除了行动不便使他们渴望有专业的老年餐馆，餐馆专业的营养配套、人性化的服务项目等，都能为他们带来生活的方便。许多老年人特别是单身老人和体弱多病的老人，不愿为买菜做饭、料理家务、打扫卫生花费很多时间，希望能有适合老年特点的食堂、餐馆。目前对于老年社区来说，与房地产最配套的是老年餐馆，好的老年营养膳食服务，已经成为老年社区的一大亮点。目前我国也有很多较好的社区，像月坛汽南社区，就是由居委会解决老饭桌的问题。

疗养院：在北京著名的小汤山疗养院内，就有专业的老年人餐厅，每到就餐时候，便看到一个个高龄老人，由服务员搀扶走进餐厅，饭桌上已经摆好了部分适合他们吃的凉菜、饮料等，老人们按各自的喜好习性同坐一桌，其乐融融。这个餐厅配了专业的营养师，厨师也专门针对老年人饮食特点设计菜谱，老人们与厨师闲聊时也告诉他们一些他们的饮食习惯，甚至会提供一些菜品制作方面的意见。这应该算是最专业的老年人餐厅了。

在国内，疗养院数量众多，然而很多疗养院经营不善，是否具有专业的老年餐厅一定程

度上影响了疗养院的经营，这是一个不容忽视的问题。

除了老年社区的不断产生，疗养院餐饮服务日益受到重视，老年公寓也逐渐开发出来，尽管目前许多老年公寓条件差，但随着这个市场的开发，条件会日益得到改善，而餐饮自然也会跟上来。此外，老干部活动中心、老年俱乐部这类特定场所，老年餐饮市场开发潜力也颇大。

老年公寓、老年社区等一系列的老年人聚居地的诞生，催生了餐饮这一生活必需物的产生。从整个老年餐饮市场看，目前中国专业的老年餐馆、食堂很少，多存在于老干部活动中心和敬老院、疗养院等特定场所。不过随着市场的发展、老年人特定场所的增多、各种老年附属机构的增多、餐饮市场逐渐走向细分，老年餐馆也将日益增长起来。

二、店面选址

1.消费者群体调查。老年人餐厅宜选择在老年人较多的地方，如老年社区、老年公寓、公园、老年活动中心、老年健体馆附近，这些地方老年人多，能够保证店内消费者数量。并且，老年人不会花费很长的时间去乘车到某一家餐厅就餐，所以，老年餐厅的位置要适合大多数人步行就能前来就餐。

2.区域规划。在确定餐厅地址之前，必须要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划，了解和掌握哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建，如果未经了解，盲目的选定连锁企业，在成本收回之前就遇到拆迁，会蒙受巨大的经济损失，或者失去原有的地理优势。

3.竞争状况。一个地区餐饮行业的竞争状况可以分成两个不同的部分来考虑。一是直接竞争的评估，即提供同种经营项目，同样规格、档次的餐饮企业可能会导致的竞争，这对餐饮企业来说，是消极的。秦皇岛老年人餐厅尚无先例，而老年人公寓也仅有五家而已，所以秦皇岛的老年人餐饮市场发展潜力巨大。二是非直接竞争，秦皇岛餐厅酒店遍地开花，其中包括高档的星级酒店，也有经济型小饭店、快餐厅，包括不同的经营内容和品种，他们的竞争有时起互补作用，对餐厅是有利的。

4.规模和外观。餐厅的餐厅位置的地面形状以长方形、方形为好，只一层最好。

5.餐厅的可见度和形象特征。餐厅位置一定要明显，也就是说，无论顾客从哪个角度看，都可以获得对餐厅的感知。同时，餐厅无论从经营内容、方式、菜品质量、服务、装璜等方面，还是在所选地址上都应具有明显的突出的形象特征。

三、菜单计划

菜单一般会包括早餐、主食、田园小炒、粥汤、糕点、果品、酒水、营养套餐等。 在影响老年人健康长寿的诸多因素中，合理营养是极其重要的因素之一。 老年人膳食结构宜荤素杂食，以素为主。老年人餐厅的菜单也应该多关注于老年人的营养搭配。

A、 提倡食物粗细搭配。

因老年人胃肠功能减弱，牙齿不好，既要选择易消化的食物，以保证其消化吸收，又要

注意主食加工不宜过精，以防止大量维生素、矿物质和膳食纤维丢失。粗粮和果蔬富含膳食纤维，能增加肠蠕动，预防便秘。特别是可溶性膳食纤维，有改善血糖、血脂代谢的作用，对预防老年人多发的心脑血管病、糖尿病、癌症都有好处。

B、合理营养提高机体代谢能力。

充足的维生素和多种微量元素可使各种代谢酶的功能加强。特别是维生素E、C和胡萝卜素，有强抗氧化作用能消除有害的自由基，防止和减少细胞受损害，起推迟衰老作用。如油菜、蔬菜、芥菜、花菜、萝卜、红萝卜、胡萝卜、蒲公英和马铃薯等等。这些蔬菜中都含有丰富的钾、各种维生素及许多矿物质。特别是香菜、荠菜和芹菜，不但能够排气通便、帮助消化和增强肠胃蠕动，还能够消除胃里的积气和腐败物质，是蔬菜中的三大护生菜。

花生、芝麻、核桃是老年人补脑护脑的三大营养食品。花生含有儿茶素，芝麻含有维生素E，核桃含有磷、铁、锌等矿物质，对于老年人的头昏无力、记忆力衰退等症有一定的疗效，而且还能减缓老年人的大脑功能衰退。

C、以豆制品取代部分动物蛋白质

老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。

在日常饮食营养调理不当的时候，许多老人会出现食欲不振的情况，甚至会出现头发早白、牙齿脱落和骨质疏松等现象。这是因为老年人的身体长时期地处于低胆固醇的状态下，身体不能进行正常的新陈代谢的结果。

D．限制油脂摄取量

老年入摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹调食物。

E少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法

味觉不敏感的老年人吃东西时常觉得索然无味，食物一端上来就猛加盐，很容易吃进过量的钠，埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱，用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味，也可以变化食物的味道。一些中药材，尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等取代盐或酱油，丰富的味道有助勾起老年人的食欲。

老年人餐厅的菜品价格不宜太高，针对老年人身体特点，老年食品应该是低胆固醇、低糖、低盐、低卡路里且具有一定的滋补和治疗作用的。因此不一定要原料多高档，但要要保高蛋白、新鲜等。一般的鱼类、肉类、时蔬等都容易受到老人欢迎，而这些原料价格都不会太高，有利于对价格的控制。

四、组织机构图

总经理 餐厅经理

厨师长 财务部经理