东台鱼汤面六年级作文

东台鱼汤面六年级作文篇一

最是难忘那碗鱼汤面

那天给学生布置一篇半命题的作文：“最是难忘„„”，要求学生写一件难忘的事情或者某个场景或者某个人。有个学生跟我互动：“老师，你生活中最难忘的是什么呢？”是呀，我最难忘的是什么呢？思绪把我拉回到二十世纪八十年代中期，我被分配到鄂东的一个山地中学当教师，从县城出发在弯弯曲曲的盘山公路上一路颠簸，一路提心吊胆50公里，在走八公里山路，然后淌过一条小河，就到了我们的学校。第一次到校的时候，我还以为这是那时候农村加工米面的那种灰尘都乱的加工厂呢！

三排平房一律砖木结构，红墙黑瓦，第一排四间房子，是我们的教室，学校三个年级四个班，刚好够用，第二排学生宿舍，四间房子，男生两间，女生两间，第三排，教师宿舍和厨房。教室的窗户开的挺大，就是没有玻璃，冬天的时候，才钉上尼龙布用于避寒。那年冬天下雪的时候，雪子从瓦缝中飘到我的脖子里面去，很凉爽的那种感觉。我带的是初中一年级，还是班主任，我最年轻，所以我的教室也是别的年龄大的班主任选择以后的，我们教室是没有课桌椅的，学生用砖头搭着自己的行李箱子，做成了课桌，这样也好，因为我们班的学生是寝室教室合二为一，教室的后面是男生的通铺，这样行李箱子在教室还是挺方便的。教室屋顶上因为有两根树木不结实，断了，一直没有敢装上瓦，好在那年秋天干旱，一直到冬天下雪才有降水，也好在那场雪来了，不得不将那个屋顶盖好了。

因为穷，学校建设确实让现在的人们难以想象。

可是山中的美丽的自然，也确实时时出现在我的梦境里：山路蜿蜒，不宽的路径，两边青草，野花，树木，高高低低，错落有致。那青葱的草儿，或齐膝，或只跟脚面高度一样。草丛里，有蟋蟀和蛐蛐的奏乐，他们变换着节奏，时长时短。不知在哪棵树上的蝉儿，不甘寂寞，嘹亮的蝉鸣破空而来，似乎相遇蟋蟀和蛐蛐儿们一争高低。特别是山间的黄昏，来得那样迅速，那样了无声息，恍惚行走间，漫山雨雾紧随身后，一路追笼上来，不知不觉，松也肃穆，石也黯淡，影也婆娑。置身山顶开阔处，不辨星光，雨雾氤氲，挟裹了远山近岭，风轻轻拂过松林，如隐隐的涛声。脚下秋虫呢喃，不知名的鸟儿，偶尔在林间高声说着什么，潮湿的夜幕，就像墨汁一样浓。

贫困山区孩子的学习生活让人心酸，上课了，“教室”里的孩子们是那样的专注，丝毫没有因为这种环境里上课而感到辛苦，也许是书中的知识让他们暂时忘记了疲劳，也许是他们早已习惯了这样的学习方式。孩子们是那样的虔诚，那样的投入，捧着书本，朗朗书声似乎已跃然纸上。冬天的时候，为了避寒，孩子们手上拎着火炉上课，但是也丝毫没有影响他们的斗志！至今我还能够清晰的记得学生们专注的目光看着我上课的情景，他们深怕漏掉了一个字的样子，至今也时时激励着我不敢对工作有丝毫的懈怠。因为我们的工作是在点亮着他们的希望和未来！

至于孩子们的生活，都是学校食堂蒸出来的米饭就着家里带来的酸咸菜，冬天气温低，咸菜一吃一个星期还能够坚持，春秋季节，那些咸菜就上面会长上白毛，只好送到学生食堂重新炒一遍，才能继续吃！

老师的生活也好不到哪里去。每天早晨咸菜就白米饭，中午冬瓜就白米饭，晚上白米饭就冬瓜。我好奇的是，怎么老是吃冬瓜，同事们告诉我，周围村子的农民是不习惯将自己家的菜当商品交易的，他们认为买自己种的蔬菜是没有面子的事情，而实际上，农户的很多种蔬菜因为吃不了，烂掉的不少，喂家畜的也不少我们的冬瓜绝大部分还是来自几十公里之外的县城，这种蔬菜，便宜，能够储藏好多天而不坏。谢天谢地，如果当年老祖先没有发现冬瓜这种蔬菜，想来今天的我还不会回忆这段生活了。我们那时候多么想有自己的菜地，可是没有。多么想能够一天中有一种出来咸菜冬瓜以外的蔬菜出现在我们的餐桌上，可是除非是节假日能够加回餐，才有这样的美事！

终于有一天，那天有些冷，我和另外的一个同事，在校园外面回校，路边有个小塘边一个人用网打了些鱼起来。那时候，很久没有打牙祭的我们果断的买下了那条白鲢。我们迅速回校，将鱼杀了，打鳞，剖腹，取出杂碎，拾掇干净，然后从学校食堂大师傅私人的房间里，弄了面条和一个土炉子，一只铁锅，找了一些柴火，我们两个人要自己动手煮一餐面吃。

实际上我是不会煮的，可是我的同事做饭倒是行家里手。我们先将那鱼切成块，放到锅里煎的发黄，然后加入水，煮的那鱼汤发白、香气扑鼻的时候，再加入面条。我们还向食堂大师傅说好话，从他那里搞了一点他的宝贝生姜，放在面里。当面条在汤里翻滚的时候，我们的口水就不由自主的流了出来。

就是这样的一碗白水煮面，就这样留在我的记忆深处。最是难忘！

<p align=right>陶建军</p>

东台鱼汤面六年级作文篇二

东台鱼汤面历史来源及正宗做法

苏北鱼汤面

戴文华

早在1 9 1 5 年，在巴拿马万国博览会上，江苏东{东台鱼汤面六年级作文}.

台鱼汤面便获得各国来宾的赞赏并获奖。从此，东台鱼

汤面名扬海内外。

1 9 4 0 年1 0 月，陈毅率新四军北上，途经东台

时，台城各界人士举行欢迎大会，并用鱼汤面招待新四

军将士，谱写了一曲拥军情歌。当时流传这样一首歌谣{东台鱼汤面六年级作文}.

：“鱼汤面白又香，献给亲人尝一尝；鱼汤面浓又香，

战士吃了精神长，杀敌冲锋更顽强„„”

如今，东台鱼汤面不仅吸引了众多的国内食客，而

且受到许多外国朋友的青睐，先后到台城“红兰别墅”

品尝鱼汤面的有日本、美国、科威特、加拿大、法国等{东台鱼汤面六年级作文}.

2 0 多个国家的客人。现在苏北好多饭店都制作此品，

前来品尝鱼汤面的食客络绎不绝，生意十分红火。

鱼汤面的制作十分考究，其熬汤必须用活鲫鱼，将

鱼剖腹洗净，将猪油炸至八成后，陆续放入鲫鱼炸至金

黄色，再将炸过的鱼加上鳝鱼骨，加适量的水慢慢煨至

汤稠。姜葱酒去腥，过滤清汤，放入少许虾仁，方成面

汤。面条宽薄匀称，煮熟后盛入汤中。

苏北鱼汤面以东台“红兰别墅”制作的最为著名。

其汤白如奶，鲜美无比。因鲫鱼有温脾健胃功效，补虚

疗肠之能，常食有疗补健体之效，故有“吃碗鱼汤面，

赛过老寿星”之说。苏北的老人常以早晨聚餐，吃鱼汤

面聊天为一大乐趣。现在苏北人过生日，宴请客人也吃

鱼汤面，寓意连年有余，延年益寿。

《海外版》（1 9 9 7 1 0 3 1 七 版）

鱼汤面介绍 东台历代名橱精心制作鱼汤面，使“东台鱼汤面”代代相传。台城红兰别墅制作的鱼汤面，1985年曾经江苏省商业厅鉴定后列为江苏省名品，并获荣誉证书，被编入《中国小吃谱》。

相传，清乾隆年间，一位御膳厨师因触犯了御膳房的条规，被逐出宫廷，流落到东台盐区，以挑馄饨担子营生。当时馄饨为肉馅，他初来乍到，人地生疏，生意清淡，不由想起御厨面点。便萌生了试做鱼汤面的念头，几经试验，虽然做的鱼汤面如牛奶，但总有腥味，且浓度不够。后根据乡民建议：“用姜葱并重去腥，猪油炸鱼起稠，再放些虾籽，既保下汤的特色，又别具鲜味。”按此法试做，果然见效。于是开设店铺，打出“东台鱼汤面”的招牌，生意兴隆，门庭若市。

东台鱼汤面六年级作文篇三

鱼汤面张宏焱

东台鱼汤面是用鲫鱼熬汤制成，又名白汤面，历史悠久。据传，此面是在清乾隆年间一个流落在东台做摊贩的御膳房厨师所首创。他被一个小面店主请到店中掌厨，该店果然门庭若市，生意兴隆。于是此面便传遍全国，1942年曾参加巴拿马博览会展出受到赞赏。

【原料】

上白刀切面450克小鲫鱼400克;猪骨头250克鐥鱼骨250克;虾子5克肴蹄片20克;火腿片20克扁豆花5克;蒜花5白酱油50克;黄酒5克

【制法】

1、熬白汤：将鲫鱼去鳞剖腹去内脏，洗净血污，同鐥鱼骨、猪骨头、虾子、蒜花、白酱油、黄酒，加水三到四碗熬成浓汤。用料多少可实际需要和货源，作相应增减。熬时，要掌握火候。鱼血必须洗净，水不宜有矾水，须用活水，否则，熬出的白汤会发黑和影响深度。熬好的一，用细汤筛滤去杂技。

2、炸鱼：先将油烧到八成热，将滤出的鲫鱼完整地放入油锅炸起酥捞出，不可炸焦。

3、将切面放入沸水锅煮熟捞出，分装三到碗，浇上白汤，放上炸鱼、肴蹄片、火腿片。如遇痢疾患者，可加扁豆花，有显著疗效。

【特点】

汤白质浓，鱼酥不腻，汤清可口，面白滑顺。

【网友回忆】

面条因国家、地区的饮食文化的不同、农产物各异而各有特色千姿百态。一般来说，北方的面条硬实，犹如北方汉子一样阳刚；南方的面条则柔和，亦如南方山水一般柔情。还记得数年前去东台宾馆吃早茶，除了一桌子琳琅满目的菜肴以外，每人还有一碗香浓的鱼汤面，加上一盘东台特有的微带甜味儿的烫大蒜拌生姜干丝，吃过以后热力透彻骨髓，唇齿之间弥漫着特别的香味，至今还能感到那时的惬意舒畅与无穷回味。心中所产生的更加强烈的感觉就是，到东台如果不吃一次鱼汤面，就好像去北京没有登长城或者没有去故宫一样，绝对是一件憾事。

东台鱼汤面六年级作文篇四

张婷2016.8.3八月文案——鱼汤面

八月文案——怀旧之鱼汤面{东台鱼汤面六年级作文}.

经月流年，时光荏苒，往事如烟消逝在看不见的岁月长河里，当你偶然与过往相遇，你会怀念过去吗？比如某首歌曲、某个场景、又或许是那一碗鱼汤面......

——前言

“再也不想看到面条了，真恶心！”前阵子，当自己脱口而出这样一句话时，我自个儿都给震惊到了。

记不清多少年前，我曾亲口对母亲说：“这辈子，如果能每天都吃面条该有多好啊！”母亲笑笑说：“别看你现在这么喜欢吃面条，长大后就不会喜欢了。”虽然当时极力辩护，也没理解母亲的话，但是不可否认的是，那时的我，真的是渴望每天都能吃上一碗香喷喷的鱼汤面。

小时候，物质经济条件有限，一天三顿，除了白粥就是米饭。虽说比起山区里吃不饱的孩子要强地多，但是仍旧不能按照自己的喜好去挑食。偶尔遇上什么宴请，爸妈总会提前一天就“警告”我：“明天去XX家，不许没吃相啊。不许站起来夹菜，不许夹别人面前的菜，别人动筷你才能动筷.......”虽然每次我总是努力按捺住内心的窃喜，一本正经地答应：“放心吧，我已经长大了！”但第二天的吃相仍旧出卖了自己，免不了回家一顿挨揍......

最期待的，是每当和母亲去市区时，能够花上三块五毛钱在面馆或是包子铺吃上一碗热腾腾的鱼汤面。软硬适中的面条搭配又浓又鲜的鲫鱼汤，再撒上一些榨菜、葱花、蒜花沫儿，别提有多美味了！呼啦吸一口面，再小嘬一口鱼汤，好似整个人生都圆满了！

后来我还吃过初、高中食堂的面，大学食堂的面。尽管有些打着“东台鱼汤面”的招牌，但是仍然吃不出当年那个鱼汤面的味道。

比起小时候，多么难能可贵吃上一顿鱼汤面，如今工作后的我，好似再也不用担心一碗面条的价格，尽管面条早已飙升至十几大块，二十几块，甚至是三十几块。徘徊于大街小巷、餐饮商城里的各种面馆，我依旧在苦苦找寻那碗鱼汤面的味道。直到有一天，我脱口而出：

“再也不想看到面条了，真恶心！”{东台鱼汤面六年级作文}.

那瞬间，我突然意识到，也许大概这辈子都找不回那个鱼汤面的味道了——那是童年的味道。

东台鱼汤面六年级作文篇五

鱼汤面

鱼汤面

东台市时堰小学六（4）班 乐文涛

鱼汤面是我们东台市著名的美味面食。雪白的鱼汤、细滑的面条、搭配上营养丰富的鳝鱼肉、猪骨，加上绿油油青菜点缀，这鱼汤面的样子就可以让你垂涎三尺。这时一股扑鼻的醇香从面里散发出来，让人再也忍不住了，稀哩咕噜吃着这美味的面条……

我走进面馆，花5元钱买了一碗面汤面，但因慕名而来的客人很多，所以需要等一会儿功夫。我怀着好奇心走进面馆，看看面馆师傅是如何做这鱼汤面的。首先要将一条被清洗的鱼下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，将炸过的鱼加上鳝鱼骨或猪骨头用清水熬出稠汤，再用葱酒将鱼腥味去掉，用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，再放入少许青菜，最后放入细滑的面条，鱼汤面就这样大功告成了。 一碗鱼汤面刚端上来，我就迫不及待地开始吃了，鱼汤面面条吃起来韧劲十足，再喝喝那鱼汤，十分鲜美，唇齿留香，它口感极佳，吃起来十分享受，我越吃越香，吃面的速度越来越快，再吃吃那鳝鱼肉，哇，鲜嫩爽口！青菜也不赖，口味适中，让人从头一直到肚子都十分舒服。它的营养价值也不赖，能够润脾健胃，补虚疗肠，经常食用可强身健体。俗话说得好：“吃上一口鱼汤面，赛过老寿星。” 关于鱼汤面，还有一个动人的传说故事呢？相传乾隆年间，东台有一家开面馆的老板，一天晚上，他在街上发现了一家新来的小面摊子，去买了一碗，他尝了一口，又鲜又香，比自己店里强了许多倍。他上去询问，这摊主竟是皇家御厨，由于有一次没有把汤煮好，被逐去皇宫。无奈只好挑个小摊，聊以糊口。他连忙请摊主到店中，由他掌厨。从此，这店里的面条全是用那御厨亲自调制的鱼汤，尝过者赞口不绝。于是一传十，十传百，四方乡镇，远近闻名。鱼汤面成了东台享有盛誉的特产。

这就是我们东台美味的面汤面，嘴馋了吧！如果你们下次来吃东台鱼汤面，我请客！

指导老师：周冬梅

东台鱼汤面六年级作文篇六

我的家乡东台是个令人向往的好地方

我的家乡东台是个令人向往的好地方，古诗有云：“东筑点将台（东台），西有溪通淮（西溪）。”历史上先有西溪后有东台，现在西溪是东台的一个小镇。

古镇西溪位于东台市西郊，是个具有千年历史文化的小镇，四处都是唐朝、清朝的文物古迹，足够大饱眼福了。这里环境优美，绿草茵茵，杨柳低垂，溪水清澈，蟹肥鱼鲜，鸭鹅成群，港河交叉，稻花飘香。小街上人来人往，脚步匆匆，公交车、小汽车、摩托车川流不息，很是繁华。

唐代海春轩古塔坐落在西溪泰山寺旁，一共七层，至今保存完好。这座塔是当时沿海航线的标志，可出名了。

东台市区近几年已经由旧城全部改建成了新城，居民都住上了漂亮的楼房小区，街道整齐，绿树成荫。最热闹的还要数被称为“不夜城”的步行街。到了夜晚，大街上人们悠闲地漫步，街边灯光明亮，五彩缤纷，排排彩灯好似那一条条腾空飞舞的长龙，美极了！ 东台还有好多特色早点小吃，其中最有特色的就要数鱼汤面了，因为汤是多种鱼骨和鲜鱼熬制而成的，味道极其鲜美，好吃又有营养。鱼汤面早已成为人们传统美食的最爱。

啊，物产丰富、人杰地灵，这就是我的家乡――东台。 我的家乡东台是黄海之滨的一颗闪亮的明珠。这里气候宜人，秋天的景色令人陶醉。 如果能有机会到黄海森林公园走一走、看一看，就知道东台东台秋天的美了。那里一排排整齐划一的落叶松昂首挺立。即使在深秋也绿色依旧，像整装待发的哨兵。那里的天空碧蓝碧蓝的，像一块洗净的蓝色窗帘，高挂在天上，不带一丝杂质。那里的空气湿湿的，有股淡淡青草的香味，芳香宜人。

我喜欢那里，在这里我懂得了东台的美，秋天的美。

'