三年级作文学做南翔小笼

三年级作文学做南翔小笼篇一

南翔小笼

南翔小笼

我的家乡在上海，我最喜欢吃的是家乡的特色：南翔小笼。

今天，爸爸拉着我来到吃小笼的店，那儿没有什么人，我们便找了一个位置坐了下来。妈妈叫来服务员，点了一笼南翔小笼，我想：着小笼有什么好吃的！不过和普通的小笼一样吗？正在我思考的时候，服务员把小笼端上来了，我拿起小笼咬了一口，啊！肉的汁水沁入了我的心田，那肉十分嫩，吃了让人停也停不了。{三年级作文学做南翔小笼}.

爸爸告诉我：“小笼是这样做的：先做皮子，然后做肉馅儿，把肉馅儿包在皮里，再把小笼的顶端捏几下，最后放在蒸笼里蒸，蒸熟了，就可以吃了。” 噢，原来小笼包子是这样做成的，我真喜欢吃我家乡的小笼包子！ 洛川四年级：张倩雯

三年级作文学做南翔小笼篇二

南翔小笼味道好极了

南翔小笼味道好极了

俗话说：“民以食为天。”在我们中国，几乎每个地方都有自己的美食。北京的烤鸭；杭州西湖的醋鱼；今天我

来给大家介绍我们生活的的特色南翔小笼。

虽然上海哪里都能吃上小龙但今年春节长假时，爸爸开车带我们小笼的原产地——南翔，让我吃上最正宗的南翔小笼包。爸爸告诉我南翔小笼是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。我们在古琦园旁一家老字号小吃店座下20分钟后，三笼热气腾腾的小笼包端上了桌。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，成半透明状，晶莹透黄，令人馋涎欲滴。我迫不及待地夹起一个，放进嘴里，牙齿稍稍一碰，皮就破了，一股鲜美的汤汁涌进了嘴里。接着，我的牙齿咬到了肉馅。那肉馅又多又嫩又鲜，真让人百吃不厌。我吃了一个小笼包，再喝上一口

美味的蛋丝汤，真是味道好极了！

我一边吃着一边心里想怎么好吃的小笼是怎么做出来的呢？正好坐在我们旁边一桌的是几个中国通老外，他们特意慕名来南翔吃小笼包的。他们把店里的老板请了出来，问他小笼包的制作秘诀。好客的老板笑着介绍说：“小笼包的皮是用不发酵的精面粉做的，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是用隔年老母鸡炖汤，再加猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻拌入馅内。”哦，怪不得一咬一包汤，满口生津，滋味如此鲜美。 我们一家三口一共吃了四笼小笼包，直到吃到每个人肚子都圆圆的，才放下筷子。临走时，我们还买了几笼小笼包带回家，让外公外婆也尝尝正宗的南翔小笼。这就是我为大家介绍的南翔小笼，听了我的介绍，你们难道口水还没流出来吗！

三年级作文学做南翔小笼篇三

南翔小笼包做法顶正小笼包配方

上海顶正南翔小笼包配方，小笼包制作方法

南翔小笼包特点：形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟。{三年级作文学做南翔小笼}.

顶正南翔小笼包采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为

馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根

据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳

品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

南翔小笼包[秘方]

一、设备：和面机、绞肉机、轧面机、蒸笼

二、皮冻：将10斤肉皮放到锅中加入水，盖上肉皮放入黄酒少许即可，中火烧开捞出来洗

干净再放入锅中，将10斤肉皮加40斤水再放入小葱3两，生姜2两，洋葱3两，黄酒1

袋，用中火烧开，中小火煮40-60分钟，然后将肉皮捞出，粉碎在锅中烧40-60分钟，肉皮

汤盛糊状白色像似鱼头豆腐汤即可捞出，冷却以后放入到冰箱，成形后放入保鲜冰箱。

三、肉馅制作：将 500克夹心肉3比7放入和面机中加 9 盐， 25 糖，鸡汁10克，，芝麻油6滴，胡椒粉1克绞约30分钟再放入生抽30克上色即可，再放入60水分两次加入

再绞大约30分钟,水加完以后再放入 700 克皮冻(皮冻用绞肉机粉碎)

四、面皮制作：1斤面粉、2克盐、240克水。 将1斤面粉放入3克盐，再加入240{三年级作文学做南翔小笼}.

克水，揉成面团，放入压面机中轧成光滑形状即可。{三年级作文学做南翔小笼}.

五、包小笼：将面揉成条状，用手挤成8克左右的面积子，擀成皮子即可。{三年级作文学做南翔小笼}.

六、蒸小笼，将包好的小笼包放入笼格中，烧一锅水，烧开以后放入小笼包，蒸5分钟即可。

三年级作文学做南翔小笼篇四

南翔小笼包味道好极了

味道好极了

我喜欢的小吃数不胜数，但我最喜欢的还是南翔小笼包。南翔小笼包已有百年历史，它驰名中外，一想起来就会馋得直流口水。

记得那一次，我和妈妈来城隍庙的九曲桥游玩。我无意间看见那边一家店门前排着好长的队。刚走进门口一看，原来那儿是南翔小笼专卖店，我早就听说了小笼包的大名了，便叫妈妈去买。妈妈等了足足半个小时，才买到了小笼包。坐下后，服务员双手捧着碟子，碟子里的小笼包像十二个精神饱满的宝塔形的小士兵，穿着雪白晶莹的服装，站在自己的岗位上，好像是在保卫自己的领地； 又像玉兔一般，惹人喜爱。我一看热气腾腾的小笼包口水流下三千尺。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，它的皮十分薄，只要轻轻一碰，它的汁水就会涌出来。我把它沾一点醋，轻轻咬了一小口，滑溜溜的汁水像千军万马往我嘴里奔跑， 汤汁进入口中，口感特别奇妙。我就情不自禁地将小笼整个都放进我的嘴里，肉馅鲜美无比。不吃不知道，一吃忘不了，我狼吞虎咽地吃了起来。我吃了一笼还想吃一笼，于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨端来后，我吃了一个又一个，一眨眼，又被我吃光了。

我摸了摸圆鼓鼓的小肚子。仔细看了一下，来九曲桥游玩的游客基本上都要点一笼小笼包尝尝味道。看来吃小笼包真是一种享受埃