励志故事 点击: 2018-02-25
《五卷书》与东方民间故事 (精选)
《五卷书》与东方民间故事
薛克翘
2013-2-26 15:19:46 来源:《北京大学学报:哲社版》2006年04期 作者简介:薛克翘(1945-),男,辽宁大连人,北京大学东方文学研究中心研究员。
内容提要:《五卷书》在印度古代文学史上占有崇高地位,其故事流传于世界各个地区,受到世界民俗学界的高度重视。《五卷书》在中国、中东、南亚和东亚等国家和地区的影响十分广泛而深远,在世界民间文学发展史上起到过重要作用。
关 键 词:印度文学/民间文学/比较文学/五卷书
一、《五卷书》的基本情况
印度拥有悠久的民间文学传统,其民间文学犹如一条奔腾不息的长河,
从上古流淌至今日。这一传统表现了印度人民丰富的想像力和创造力,体现了一种理想主义的浪漫情怀和一种超越现实的精神追求。
在印度浩瀚的民间文学作品中,《五卷书》以耀眼的光芒吸引着全世界的梵文学者、民俗学者和文学爱好者,在印度文学史上占据着特殊的重要地位。
季羡林先生认为,印度的寓言故事出现很早,“最老的故事至迟在公元前六世纪已经存在了”,而《五卷书》里的故事“至晚也晚不过十二世纪”。[1](译本序p5)金克木先生说:“现在印度有几种传本,最早的可能上溯到公元二、三世纪,最晚的梵语本是十二世纪编订的。”[2]215这涉及《五卷书》的版本问题。季先生指出,由于年代久远,其流传又很广,所以《五卷书》的传本很多,在印度和尼泊尔都有,西方人士根据繁简的不同,划分出“简明本”、“修饰本”和“扩大本”等。[1](译本序p2)黄宝生先生又进一步指出,《五卷书》除上述版本外,还有克什米尔本和南方本。他说,“简明本”大约产生于 1100年,是由一位耆那教徒编订的;“修饰本”大约产生于1199年,也是由一位耆那教
徒编订的;南方本和尼泊尔本也都出现较晚,只有克什米尔本被认为是现存最古老、最接近“原始《五卷书》”的写本,而原始本又已经失传,所以“难以确定《五卷书》的最早成书年代”。[3]310
季羡林先生的汉译本是根据“修饰本”译出的,1959年出第一版,1981
年出第二版。本文以下的介绍和讨论,都依据第二版。
《五卷书》开头部分叫做“楔子”,很短,叙述《五卷书》成书原因:某城市有国王,生了三个愚笨儿子。国王请一婆罗门为师。婆罗门以讲故事方式教育他们,所讲故事就成了《五卷书》。顾名思义,该书分为五个部分,即五卷。第一卷《朋友的分离》,主干故事讲述狮子和牛结交为好朋友,豺狼离间了它们。除主干故事外,中间还穿插了30个小故事。第二卷《朋友的获得》,主干故事讲乌鸦、乌龟、兔子和鹿结交为友,同心协力摆脱猎人的捕杀。除主干故事外,还穿插了9个故事。第三卷《乌鸦和猫头鹰从事于和平与战争等等》,主干故事讲述乌鸦与猫头鹰结怨,乌鸦用计战胜猫头鹰。穿插有17个故事。第四卷《已经得到的东西的丧失》,除主干故事外,穿插了11个故事。第五卷《不思而行》,除主干故事外,也穿插了11个故事。这样,5个主干故事加上78个穿插故事,总共83个故事。这是根据小标题统计的数字,实际上书中有些地方还穿插有小故事,所以《五卷书》的故事总数要超过83个。
《五卷书》具有突出的结构特点,即大故事里套小故事,层层叠叠,环环相接。季羡林先生把这一结构特色叫做“连串插入式”。
《五卷书》还有一个特点,就是韵散相间的形式。叙述故事情节一般都是散文体,而在叙述过程中不断插入有韵律的诗歌、格言和警句。这种形式在印度古代的文学作品中时常出现,可以说是印度古人的一个发明。
黄宝生先生指出,“在《五卷书》的寓言故事中,以动物寓言居多。在吠陀文献中,有天神幻变成动物的事例,《歌者奥义书》中动物与动物、动物与人之间对话,但都不是寓言故事。”[3]311这是《五卷书》的又一特点,也是印度古代寓言故事的突出特点。
书中讲述的既然是寓言故事,就必然具有民间性和口头性的特点。这些故事
最初都是民间百姓的创作,并以口头形式流传,后来才由文人出面,将它们收集整理出来,编订成书。所以,成书的年代可以有一个时限,但故事产生的年代却很难估计。寓言故事还有一个特点,就是具有说教劝善的功能。每一个故事都要说出一个道理,或者告诉人们人生要义,或者告诉人们处世哲学,或者宣扬伦理关系、道德准则,具有劝世警俗的社会效能。寓言的第三个特点是幽默。既然要劝世警俗,就要对社会上的不良行为、不轨行为,尤其是愚蠢行为进行讥讽、嘲笑和鞭笞,使听众或读者在幽默中感悟人生的道理,认识社会百态,从而自省自律,完善自我。读了《五卷书》之后,我们完全能够感觉到这些寓言故事的基本特征,也会对印度寓言故事的特点有所了解。
总之,关于《五卷书》的基本情况,季羡林先生在1959年写的《五卷书·译本序》和1979年写的《再版后记》中作了分门别类的详细介绍和深刻分析。金克木先生在《梵语文学史》中,黄宝生先生在《印度古代文学史》中,也都有精辟论述和恰当评价。这些优秀成果都是我们今天阅读和研究《五卷书》时必须了解和参考的。
二、《五卷书》与印度民间故事{东方的故事}.
《五卷书》在印度文学史上占有重要位置。我们知道,印度最古老的诗歌总集是《梨俱吠陀》,接下来是卷帙浩繁、各种名目的吠陀文献,然后是两大史诗和大大小小的“往世书”。这诸多的文献中都包含有许多神话传说、民间故事、童话和寓言。《五卷书》正是对这一讲故事的悠久传统的继承和发扬。在《五卷书》中,正如金克木先生所分析的,没有很浓厚的宗教色彩,而主要表现为世俗的市井平民的思想感情和伦理道德标准,反映的是平民阶层的观念意识和价值取向。但是这只是相对而言,在一个被宗教气氛所浸透的社会里,市井平民也都是宗教信徒,宗教的影响可以说是无所不在、无孔不入的。《五卷书》当然不可避免。印度古代众多故事都体现了一种宗教幻想。笔者所说的“宗教幻想”包括如下哲学内容:第一,体现了一种独特的空间观,即所叙述的内容总是与天堂、人间和地狱,即印度人所说的“三界”分不开的。这是一个由众多立体层面构成的空间,天有许多重,地也有许多层,人间也是立体的、三维的、多层次的。第二,体现了一种独特的时间观,所叙述的故事总是与过去、现在和未来相联系,其中很重要的一点是前生、今生和来世,即印度人所说的“三世”。三世是互为因果,循环往复的,是不断轮回的。并由此引出了一整套的因果报应思想和道德说教。
第三,体现了一种独特的自然观,尤其是人与自然的关系。如中国古人的“究天人之际”,印度古人也时时探讨天人关系,如中国古人追求“天人合一”,印度古人也追求人与自然的和谐一致。这中间有一个很重要的内容,就是人与动物的相对平等与和谐。有了这样的观念,人和动物才能平等对话,动物才能具备人的思维、语言和行动能力。
东方朔的小故事
东方朔是汉代著名的文学家,他充满智慧而且特别幽默。民间流传着许多关于他的趣事呢!
有一次,皇帝赏赐大臣们一坛野味,东方朔没等宣读诏书就割了一块肉回家了。有人告状说,这是对皇帝的不尊敬,要治罪。东方朔不慌不忙地说:“既然那些肉是赐给我们的,宣读诏书只是时间问题。我在宣读之前切肉回家,显示了我的勇敢;我只切了一小块,显示了我的廉洁;我切肉回家是为了让父母品尝,显示了我对老人的尊敬,不能治罪。”
皇帝听了觉得很有道理,就没有责怪东方朔。
同桌的故事{东方的故事}.
我的队列已满。是一个安静的人,每个班都不好说话。有时候和别人交谈,有时候写作,有时会看到课外的书,有时吃。总之不是一件好事。每次我看到和忽略他,他都不会找到我,一切平安。
今天我们从音乐教室回来。充分左手拿着一支笔,拿着一件绿色事的右手。交错来了,一个会放在女孩的前面,一个会放在女孩的前面,吸引了在教室里尖叫。有一些女孩马上逃脱了他,男孩们围起来看东方看西。他就像一个大英雄,事实上,我已经明白到底是什么。但我写的东西,所以不在乎。
这时,他突然把那东西放在我面前,仔细看看,是一只绿色的蚱蜢。虽然不害怕昆虫,但突然出现在前面的东西,或者不能帮我吓到我跳。身体突然回来,远离那东西,他的左手轻轻拍胸。他似乎对我的反应非常满意,自豪地坐下来。
我把笔放下来,看着,想看看另一方面是什么。充分看到我想看到,再次 把蚱蜢放进我的眼睛,看到我没有反映,和硬摇。我的手向前一拍,说:谁是爪子,Akira Akira Akira! 他问:你为什么不害怕?
我做了一件事当然:当然不怕!是的,你的手是什么?我总是觉得在笔帽里有东西。 蜜蜂!完成后,它开始折掉两只动物。班,他还在玩。虽然老师没有注意我和他身后的女孩颤抖,但我们不吃那套。两只小动物只坚持十分钟,不幸死亡。
像一个完全像这样喜欢使用那些小昆虫吓唬女孩男孩不是几个。他们总是喜欢用这些小弱点的女孩来反映他们的伟大。
东方玫瑰六大产品故事
东方玫瑰六大产品故事
东方玫瑰的每一个产品背后都有一段唯美浪漫的爱情故事,当一份爱有了一个故事,相信更能深入人心。
产品故事一:水晶之恋
水晶之恋:爱是忠贞不渝
你喜欢舒曼吗?他用柔美欢愉的钢琴曲,穿越时空,诉说着心中的无限诗意。流传最广的《梦幻曲》,是尚未成名的舒曼,怀着对心爱之人的长久思念而作。彼时,年轻的天才女钢琴家克拉拉早已名声在外。而向克拉拉父亲学琴的舒曼,练琴时伤了手指,不得不前往维也纳,靠写乐评和作曲勉强维生。青梅竹马的两个人,早在无数次切磋和游玩时情愫暗生。前途未卜的舒曼在意志消沉之际,忽然听说克拉拉在一次表演中,演奏了他的曲子。这无疑是克拉拉用只有他们两人才懂的暗号,表达着爱的期许。回忆两人相处的点滴,优美的旋律从舒曼笔尖源源不断地涌出„„
是克拉拉忠贞不渝的爱,成就了舒曼。紫色的梦幻水晶,奏响真爱不渝的永恒乐章。{东方的故事}.
产品故事二:海洋波普
海洋波普:爱是一起旅行
有一位女孩,一天在书店看到美国女画家乔治亚•欧姬芙的作品,深受感动。两年后,这个在艺术之路上刚刚起步的女孩只身前往纽约,在那里发布了她的成名作,由小圆灯泡和大圆镜组成的装置艺术作品《无限的爱》,也邂逅了她的一生所爱,灵魂的伴侣,创作的伙伴。她就是引领波普艺术的波点女王,草间弥生。28岁那一年,当她决心开启新的旅程,漂洋过海的时候,行囊只装着她的憧憬和梦想。
新婚也似旅程。心怀憧憬,与他远航。前方自有繁花盛开。
产品故事三:玫瑰人生
玫瑰人生:爱是永无止息
《玫瑰人生》是法国香颂天后伊迪斯•琵雅芙亲自填词的第一首歌曲。“当你拥我入怀,我看见玫瑰色的人生。幸福的暖流,流进心扉,我知道它来自何方。”写下这一段歌词时,伊迪斯已是巴黎尤物,她录唱片,拍电影,演话剧,在任何一个舞台上挥洒自如。这首歌为初到巴黎的伊夫•蒙当而作,这位才华横溢的年轻人在伊迪斯不计回报的提携下声名鹊起,成为法国家喻户晓的香颂歌手。天后在登上事业巅峰的路途中,还提携过许多词曲作家和年轻歌手,收获了忠诚的友谊,也收获了至深的爱情。她是人生当之无愧的主人,为自己开拓一片天地,也让更多人看到了一个更加广阔的世界。
爱是接受,更是付出。爱是永无止息。
产品故事四:花园森系
花园森系:爱是无处不在
小女孩在湖边追一只兔子,掉进兔子洞,来到一个奇妙的世界。她遇见了微笑的猫,会讲故事的海龟,还有疯狂的三月兔。牛津大学数学家卡罗尔在闲暇时,把这个童话讲给了好朋友的女儿爱丽丝听。爱丽丝很喜欢,请求他写下来。不久之后,卡罗尔送给爱丽丝一部手稿,《爱丽丝漫游仙境》,上面还有他精心绘制的插图。他希望爱丽丝永远天真,永远好奇。
最动人的童话却不必非要写下来,甚至不必说出口。它就在紧扣的十指之间,它就在月光下的耳语之中。
产品故事五:新中国风
新中国风:爱是聆听心语
2012,中国龙年。曾用数年时间在民间搜集传统绣艺的高端定制设计师郭培,推出了她历时三年的心血之作,中国嫁衣。灵感来自内心的强烈愿望:要做女人一生中最美丽时刻穿的衣服。传统的金线绣、立体绣,在华美绝伦的现代嫁衣上一展风采。郭培的独立设计师生涯,始于意大利一间百年纱厂,在这里,她第一次看到那么多种纱线,在机器上做出梭、抽、捻的繁复效果。后来纱厂主人成为她的丈夫,陪伴她在设计不为重视的年头里,潜心制作梦中的衣裳。她说:“我好像是有灵性的。在我们十几年的婚姻中,我好像重新爱上他三次,这三次都跟初恋一样。我总能找到一个很新的、很好的感觉。”
爱是对一切美好的执着追求,是对内心的聆听和跟随。
产品故事六:巴黎之花
巴黎之花:爱是一辈子当你的公主
巴黎不乏浪漫传奇。出生在这里的苏菲·玛索,18岁那一年,遇见来自异国的导演安德烈。两人立即陷入爱河。苏菲和安德烈合作了多部电影,她的清纯面容,优雅浅笑,还有淡然目光中闪现的深思,得到安德烈恰到好处的捕捉和打磨。法兰西小甜心在爱中盛放,变成让全世界屏气凝神的法兰西玫瑰。在谈到安德烈时,苏菲这样说:“他是我的养料。我相信爱情的永恒。”
骄傲的公主在爱面前变得温顺。对他说爱,一辈子当他的公主。
客户高善娟与爱韵东方的故事
客户高善娟与爱韵东方的故事
遇到高善娟的时候,我刚来到爱韵东方市场部工作没有过久。
那是2012年十月份,我刚打算结束一上午医院的约访工作。在龙田金秋医院门口遇到了一位身材匀称的女士,我赶紧跑到她的跟前把爱韵东方的约访单页一次展开,跟他讲起了瘦身,讲起了月子发汗,讲起了盆腔修复。她听完我的讲解后一脸冷静的对我说,你能给我详细的讲解下盆腔修复这个项目吗?那时我刚来爱韵东方不久,她的问题一下子把我愣住了,我只知道盆腔修复是对女人盆腔效果非常显著的项目,但是具体让讲出这个产品的道道来,还真做不到那么自信,可我还是鼓起勇气对她讲了讲盆腔修复对女人盆腔保养得好处...我告诉她,我们店里可以免费做一次体验,没想到高姐一脸认真的问我,你能帮我约下午一点吗?天哪,很少能顺利的约到这样痛快的客户,难道是缘分吗?呵。
下午一点钟高姐如约来到台东店里,店里的老师给她做了一个全身灸的项目。体验完后她神神秘秘的对店里老师说:上个月我找了个大师算了算,说我十一月份能怀上二胎,如果到时候怀上了我就下一年出了月子来做,如果怀不上我下个月就过来坐。一个月后高姐主动给我打电话说她顺利的怀上了....这期间我和高姐一直经常联系并成了朋友,公司只要举办的各类孕妇讲座,我就邀请高姐来。公司今年在青岛开始做雷允上月子煲姆系列,在艰难的推广阶段,高姐就是第一个买爱韵东方月子餐的客户。
高姐已经于7月份顺利的生下了一枚男宝宝,在数不清的约访工作中,遭遇的种种拒绝与冷漠,觉得能够遇到这样的客户觉得自己幸运又知足。感谢高姐对我们的认同!!
国东方饭店的故事论文
姓名:王文良
学号:
专业:营销与策划
系别:工商管理系
海南省海经贸职业技术学校 题目:泰国东方饭店的故事论文 116204030333
目录
中文摘要····················································2{东方的故事}.
一、泰国东方饭店的由来 ·····································2
1、从一根牙签探寻“东方”不败的秘密 ···················2
2、别样的服 ···········································3
二、抉择 酒店文化对服务的影响 ······························3
1、不同的酒店文化模式下管理者、员工和顾客的关系·········4
2、不同的酒店文化模式下的经济效益·······················7
3、决定成功的因素·······································7
三、国内酒店市场分析········································7
1、酒店业发展的基本态势 ································7
2、整个行业的转变·······································8
3、中国酒店业未来的发展趋势 ·························9
4、中国酒店业不可忽视的软伤·····························10
5、在未来的酒店业中存在的现象与趋势·····················11
四、中国酒店经营管理发展的大趋势····························11
五、我国酒店发展趋势········································12
泰国东方饭店的故事论文
摘要:泰国的东方饭店的堪称亚洲饭店之最,几乎天天客满,不提前一个月预定是很难有入住机会的,而且客人大都来自西方发达国家。泰国在亚洲算不上特别发达,但为什么会有如此诱人的饭店呢?大家往往会以为泰国是一个旅游国家,而且又有世界上独有的人妖表演,是不是他们在这方面下了功夫。错了,他们靠的是真功夫,是非同寻常的客户服务,也就是现在经常提到的客户关系管理。
东方饭店非常注重培养重视的顾客,并且建立了一套完善的顾客关系管理体系,使顾客入住后可以得到无微不至的人性化服务,迄今为止,世界各国大约20万人曾经入住过那里,用他们的话说,只要每年有十分之一的老顾客光顾饭店就会永远客满。这就是东方饭店的秘诀。
现在顾客关系管理的观念已经被普遍接受,而且相当一部分企业都已经建立了自己的顾客关系管理系统,但是真正能做到东方饭店这种程度的还不多见,关键是很多企业还只是处于初始阶段,仅仅是增加了一套软件系统,并没有在内心深处去如何贯彻执行,所以大都浮于表面,难见实效。顾客关系管理并非只是一套软件系统,而是以全体服务意识为核心贯穿于所有经营环节的一整套全面完善的服务理念和服务体系,是一种企业文化。在这方面,泰国的东方饭店的做法值得我们很多企业去认真地学习和借鉴。{东方的故事}.
一、 饭店的由来与演变
曼谷东方饭店是举世公认的世界最佳酒店,曾连续10年被纽约《机构投资者》杂志评为“世界最佳酒店”“最佳商务酒店”“最佳个人旅馆”等桂冠也是非它莫属。
东方饭店已有100多年历史,根据《英籍教师在暹罗宫廷》一书记载。作者在1862年3月15日带着10岁的儿子路易斯搭船抵达曼谷时,在饭店现址看到的洋房就是“东方客栈”。当时,它是“外籍水手的家”,称得上龙蛇混杂。安娜做梦也想不到,日后这里会变成驰名世界的“天堂”。
东方客栈1876年卖给两位丹麦船长后,转型为旅馆。不过,它晋升于“豪华”旅馆之列,还要归功于丹麦商人汉斯·尼尔斯·安德森,他在1881年接手后,东方饭店变成有地毯和壁纸的浮华世界。
但直到1890年,东方饭店才确立自己“王室招待所”的地位。那年12月17日,泰王拉玛五世驾临东方饭店考察后,就决定将次年来访的俄国王子安顿在此。而
这位东方饭店首次接待的外国王室人物,就是日后的末代沙皇尼古拉二世。从那以后,几乎所有的国宾和国宴都安排在此,东方饭店成了名副其实的“王室招待所”。
1、从一根牙签探寻“东方”不败的秘密
“东方”人认为,历史、传统和注意细节是东方饭店能屹立100多年的原因。先说细节。为了不打扰房客,东方饭店的服务人员就有本事趁房客不在的空档进房去收拾乱象。可是,他们又是如何得知房客不在呢? 这秘诀是一根牙签。当客人离房,顶在房门外底下的牙签会应声而倒,巡房员便知道客人出门了,就会通知清洁人员进行整理,出来后再将牙签竖立。当客人回房,牙签又倒了,这时巡房员便知客人进房了,就会悄悄地再将牙签竖立。 这么周到的服务自然要依赖足够的人力。
2、别样的服务
东方饭店就有上千人力照顾着它的396间客房和34间套房。这换算成“服务比”,每间客房平均有2.5个人。 再以早晨叫醒服务为例。在东方饭店称之为“懒人铃”。在第一次电话叫醒之后,隔10分钟会再一次确定你是否起床了。 在东方饭店,这样体贴入微的细节还多着呢。你入住登记后,侍者端着一杯果汁到房间给你解渴;结帐离开时在账单信封背后要提醒你“机场税500泰铢”是否要先准备呢?还有,怕心上人来了找不到你吗?没关系,有一张“追踪卡”,可以交待你在旅馆内的行踪你只要交给总台就行了。 老实说,论房间该有的设备,五星级饭店大同小异,但是否称心如意就要依赖传统了。“东方”传统中最为人称道的是“仆役长”按扭服务。客人靠这按钮,举凡扣子掉了要缝,袜子破了要补,内裤皱了要烫,甚至半夜里牙齿坏了要补,庞物饿了要吃等事,都立即有人过来服务。
在一般饭店里,送水果盘这顶服务并不稀奇,但东方饭店的就与众不同。因为它的水果盘里还有一张“水果卡”,说明水果的来源、口味和生长环境等,让客人吃了甜在心头,还增长见识。东方饭店的卫浴用品篮盛放的是饭店自行提炼的天然洁身保养用品。 东方SPA:留住你的美丽 东方饭店还有一项特殊服务更让人乐在其中,流连忘返,那就是“东方SPA”,1999年,它旅游权威杂志评为“世界最佳美容健身中心”。这里出入的名流如过江之鲫,名单中较为我们熟知的有布什、成龙、伊丽莎白·泰勒、大卫魔术师、查尔斯王子和卡米拉等人。 此外,该中心的“健康”餐每道菜都会注明热量含量和肥胖指数,并提醒客人每天摄取量应被在1400-1700卡路里之间,肥胖指数则须控制在30-40之间。
二、抉择 酒店文化对服务的影响
1、不同的酒店文化模式下管理者、员工和顾客的关系
(1)信息的损耗和失真。由于酒店的行动是以总经理为中心,因此,酒店的文化是集权式管理模式。信息传输沿着酒店管理的层级方向流动。总经理发布的指令通过各个层级向下传达到第一线的员工,而且每经过一个管理环节都会形成信息的损耗和失真。因此,员工得到的信息通常要经过相当时间,而且不一定能反映出总经理的原意,甚至谬以千里。
(2)距离产生“美”。酒店的顾客反馈的意见和建议又通过各个层级向上汇报,照样是每经过一个层级就会形成信息的损耗和失真。这样,顾客的意见经过漫长的文件或口头传递,到总经理处就会走样。表扬通常被层层夸大,批评通常被层层淡化。总经理很难听到顾客和员工的真实意见,员工也很难听到老总的鼓励。在总经理心中,员工和顾客永远都是满意的,酒店经营和形象永远是美好的,
在员工心中,总经理又是那么高不可攀。
(3)“击鼓传花”———责任传递。这种模式强调制度和纪律的监督控制作用,员工的任务就是服从上级的指示,根本不需要创造力和太多的知识。这就会形成整个管理系统只围绕着上级管理者的意志运转,这种责任的不断向上传递的结果是人人都不想负责任,这如同我们幼时玩的“击鼓传花”游戏,谁都想把“责任”这朵大红花赶快丢给下一个人。因此,处在责任链的尽头的总经理责任重大,事无巨细,日理万机。另一方面,每一层级的管理者因为只是照上司或者是自己的意志解决问题,每一级的管理人员都成了上司的传声筒,而且经常出现失真现象,或者成为自己辖区内的独裁者。久而久之,就会给员工这样的印象:按规章制度办事自己有可能要负责任,但只要按主管的吩咐办事就一定没错。严格的规章制度逐渐变成形同虚设,失去了它应该有的权威。
(4)官僚作用。这种文化培养出眼睛向上看的员工。对客服务不能出大错,一般应付过去就行了,关键是要想尽办法满足主管的需求,成为主管的个性化的下属。如此下去,酒店的服务和工作绩效不可能提高,顾客和自己的上司相比永远处于第二位。“顾客至上,服务第一”只是酒店空洞的口号,行动上是“领导至上,服从第一”。
5)客人的噩梦。由于员工得到的授权很有限或基本没有什么权力,因此,员工也不负担什么责任,遇到问题自然就会向上请示。信息传播和每一个环节的处理都需要时间,加上系统的官僚主义的惰性,使答复客人的时间更长。顾客因为投诉得不到及时的答复而非常气愤,转向上一级的主管和经理投诉,得到的答复同样是:我们会把您的意见向上反映,迟一些时候我们会跟您联系。这种情况在这样的系统里屡见不鲜。最后,客人一个简单的问题要上升到总经理才能拍扳。而这时客人已经离开了酒店,或者愤怒的客人再也不会再来,同时他可能不断地向同事和朋友诉说这段在酒店中的噩梦。
(6)错误的指向。这种文化的副产品是酒店管理人员在制订工作职责和操作流程时,不自觉地产生错误的指向:从自己的切身利益出发,从员工的操作方便出发。因此制订出方便管理和员工操作却可能使顾客不便的流程,这种流程的实施会不断遇到客人的挑战。
(7)挫折的员工。客人向员工求助,而员工经常因为能力有限爱莫能助,就会使客人不信任员工。他会直接向总经理投诉,而得到的答复通常是总经理外出不在或者正在开会,这样客人就会迁怒于员工,员工不仅受气,而且还要受到上司的批评、罚款,甚至人事处分。这种现象发展下去会造成员工的挫折感和自卑感———他们尽量回避与客人打交道,因为这会减少出错的可能和被投诉、被惩罚的风险。 2、不同的酒店文化模式下产生的经济效益·
(1)、酒店的分类
①商务型酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主,是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高,要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。
②度假型酒店。它以接待休假的客人为主,多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。
③长住型酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构,以套房为主,房间大者可供一个家庭使用,小者有仅供一人使用的单人房