与咖啡的故事

与咖啡的故事篇一

咖啡故事咖啡故事

咖啡故事咖啡故事

我的一位迷恋咖啡的朋友说，咖啡馆是他灵魂的家园。他经常出差。不管是国内还是国外，每到一个城市，安顿下来后的第一件事就是向人打听那里最有特色的咖啡馆在哪里。他说，喝咖啡的时候是听得见自己心跳的时候，可以沉思，可以想入非非。咖啡于他，如恋人，沉迷其间，欲罢不能。

也喜欢咖啡，但是没有他那样的痴迷。于我，咖啡如老友，聚时有细细的欢喜；不在眼前，也并不失落，偶尔，有一点淡淡的牵记。

记得一篇文章里写爱尔兰咖啡的故事。一位PUB调酒师，爱上一个只喝咖啡不喝酒的女孩。他是那么的想让女孩喝他亲手调制的饮品。于是，他将醇香的爱尔兰威士忌加入咖啡，覆上一层冰凉的鲜奶油。他给它起名叫爱尔兰咖啡，然后把这名字悄悄写在咖啡单子里，静静的等候那个他爱的女孩来点这款他亲手调制的带酒的咖啡。他每天看见女孩来喝咖啡，他期望她能看见那款陌生的咖啡的名字。好多天好多天过去了，女孩终于点了爱尔兰咖啡。调酒师一边精心调制咖啡，一边就流下泪来。咖啡调好了，他用手指沾一点自己的眼泪，轻轻抹在杯沿。

所以，真正的爱尔兰咖啡是要和着一点点眼泪来喝的。这是我听到的一则浪漫多情的咖啡故事。

有一种咖啡，在夏天，可以用凉水来调。我们在雅典学会。一只专门调咖啡的杯子，放上一大勺特制的速溶咖啡粉末，半勺糖，一点凉水，盖上杯盖，像酒吧里的调酒师，摇啊摇啊摇。倒出来，是半杯泡沫状的棕白色的粘稠液体。然后在把水，把奶加进去，泡沫就跟着咖啡的香味一起往上升，生动极了。喝这种名叫"福娄佩"的咖啡，其实最迷人的是亲手调制的过程，绝对DIY的色彩，很强的成就感。雅典超市里到处有卖摇福娄佩的咖啡杯，最便宜的是塑料杯，合人民币五、六块钱一只。离开雅典的时候，我们每个人都买了一个带回去。有关雅典的记忆，卫城的古老、宁重与深邃是主题，福娄佩是其中一段灵动、鲜活的插曲。

有一次去荷兰靠海的一个小镇，干活的时候下起了雨。等到忙完工作，全身已经透湿。晚秋时分，海风吹送着雨雾，扑洒在脸上，清冷清冷的感觉，一直凉到身体的深处。那天是周末，商店全关了，躲雨的地方都没有。走过城中半条石板路，看见路边一家简易的咖啡屋还开着，赶紧奔过去。店主是个满头银发的老太太，笑问我们是不是很冷。很快，一杯冒着热汽的咖啡就捧在手里了，是那种最简单的咖啡。老太太问我要不要加奶的时候，我已经迫不及待的喝上了，微苦的滚热的液体从喉咙滑进去，只是一口，已经有暖暖的滋味向全身弥漫。

雨渐渐的停了，天上有素淡的白云。一低头，那云影就映照在咖啡的反光里。我们一边喝咖啡，一边和银发老太太不紧不慢的聊天。一个小伙子骑着自行车从面前的石板路上经过。我说，好象小镇里很少有汽车。老太太笑了，她说:“是啊，也有一个游客曾经说过同样的话。”我问他，有车和没车有什么不同？她说：“有车可以让你更快的从一个地方去到另一个地方。”你猜我怎么说？我说：“是啊，您怎么说？”老太太像孩子一样眨了眨眼睛，"我说，我们所有人都是要从一个地方去到另一个地方的。我们为什么要那么快的匆匆忙忙的赶过去呢？"

你说，还有什么回答比咖啡老太太的更精彩的呢？

与咖啡的故事篇二

咖啡的历史、典故

咖啡的历史、典故

更新: 2005-6-9 来源：mycoffee.cn 编辑：syh

咖啡的历史、典故

目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史‧静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢？还有，如何开始栽培的呢？在无数的咖啡发现传说中，有俩大传说最令人津津乐到‧那就是「牧羊人的故事」与「阿拉伯僧侣」‧前者是基督教发现说，后者是伊斯兰教发现说。

牧羊人的传说

十六世纪衣索匹亚有个牧羊人，有一天发现

自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳，

他觉得非常不可思议，仔细加以观察，才明白

原来羊只吃了一种红色的果实。

于是他便拿着该种果实分给修道院

的僧侣们吃，所有的人吃完后都觉得神清气

爽；据说此后开果实被用来做提神药，而且

颇受一生们的好评。

一二五八年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长

雪克-欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴

( 位于阿拉伯 )时，已经饥饥疲倦到再也走不动

了，当时他坐再树根上休息时，竟然发现有一只

鸟飞来停在枝头上，以一种他从未听过，极为悦{与咖啡的故事}.

耳的声音啼叫着。

他仔细一看，发现那只鸟是在啄食枝头

上的果时后，才扯开喉咙叫出美妙的啼声的，所

以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬

煮。

之后竟开始散发出浓郁的香味，喝了一

下不但觉得好喝，而且还觉得疲惫的身心也为之

一振。

于是他便采下许多这种神奇果实，遇有

病人便拿给他们熬成汤来喝，最后由于他四处行

善，故乡的人便原谅了他的罪行，让他回到摩卡，

并推崇他为「圣者」。

咖啡最富有浪漫色彩的故事之一是有关在马提及克岛（Matinique）任职的一个法国海军军官加布里埃尔．马蒂厄．德．克利的。当他即将离开巴黎时，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛。

那大约是在l720年或I723年。他也可能往返了两次，因为第一次带的接苗都没成活。可以确信的是，最终德．克利是带着一棵最好的并且一直都精心护理的树苗从南特的(Nantes) 启航的。树苗保存在甲板上的一个玻璃箱裹，玻璃箱能防止海水冲溅并有保温作用。

德．克利的日记记述了他的船如何受到突尼斯（Tunis）海盗的威胁，以及如何从一场暴风雨中幸免。日记还提到在船上有个人妒忌他，企图破坏这祼小树，在一次争斗中甚至折断一根枝条。后来船搁浅了，饮用水不能自足，德克利就用自己喝的水来浇权这祼树苗。

所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 ( Kaffa )，至于咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语"Qahwah"-意即植物饮料。后来咖啡流传到世界各地，就采用其来源地"KAFFA"命名，直到十八世纪才正式以"coffee"命名。

与咖啡的故事篇三

咖啡的故事

咖啡的故事

是谁第一个发现咖啡的乐趣？

又是谁让一种文化融入一杯杯咖啡里，甚至成为大多数人们生活的习惯？

让我们现在煮上一杯特浓咖啡，轻啜一口，坐下来，在爵士岛特浓咖啡的酸、甜、苦、咸、在袅袅香气中，穿越时空的隧道，感悟咖啡。

在10世纪的传说集《一千零一夜》有一个故事是讲述有一个叫卡尔代的阿拉伯牧羊人，有一天赶羊到伊索比亚草原放牧，某些羊群在吃过一些树上的红色浆果后就无比兴奋，雀跃不已，于是他也摘了些红色浆果吃了起来，感觉精神兴奋，并且手舞足蹈起来，卡尔代飞奔着跑回去告诉首领们，向他们讲述他的发现，首领把这种浆果收集起来制作一种泡制剂，让他们大为高兴的是，这种泡剂能使他们在夜间祈祷时始终保持高度的清醒，他们给它取名为“卡瓦”(kahwa)这是一种称呼甜酒的富有诗意的词。

还有一个故事是讲在阿拉伯半岛上的守护圣徒雷克．卡尔的第三弟子雷克〃欧玛在摩卡是很受人民尊敬及爱戴的酋长，因犯罪被流放到俄萨姆，因发现羽毛奇特的小鸟在啄食了树上的红色果实后发出极为悦耳婉转的啼叫声，他将这种果实带回并加热熬煮，发出浓郁诱人的香味，饮后原本疲惫的感觉也随之消除，精神十足，欧玛用这种汤汁给生病的人饮用，使他们恢复了精神，因此受到当地人们的喜爱。不久，他的罪得到赦免，他回到了摩卡，这种果实受到礼赞，人们并推崇欧玛为圣者，据说这种果实为咖啡。

这些故事到底反映了多少的历史真相呢？我们可以想象的情景，蓝天白云下面一望无际的伊索比亚大草原，青草、绿树、羊群、红果、羽毛五颜六色的鸟儿在飞

舞，婉转的叫声，卡尔代、欧玛、他们黝黑的健康肤色，洁白的牙齿，纯洁的笑脸，用一双清澈明亮的大眼睛注视着我们。

勿容置疑，他们脚下的土地是咖啡的故乡。

多少年过后，当人们接受了咖啡树(CoffeeArabica)是几千年起源于阿比西尼亚(现在的埃塞俄比亚)的卡发山脉的事实后，有些历史学家曾断言，咖啡最早被记录于9世纪波斯的医学文献中，11世纪著名的医生和哲学家阿维森纳(Avicenna：又名伊本〃西拿)在他的《医典》(Canon of Medicine)描述了咖啡对消化系统的作用，当时是阿拉伯人为了对抗麦加宗教当局禁酒的禁令，而最早对它进行了焙炒、制作、并把它作为一种饮料来出售，1511年，统治者kham-Berg令人把喝咖啡的信徒逐出了清真寺，随后又彻底禁止了这种东西，他借口《古兰经》禁止人们服用兴奋剂而烧掉了所有库存的咖啡，8天以后，他的决定就被任命他为统治的埃及苏丹废除了，在16世纪，意大利的红衣主教裁定咖啡是由魔王送给穆斯林的，目的是补偿《古兰经》对甜酒、酒精——这种基督所认可的禁绝，他们谴责咖啡是“一种由魔王送来的黑色的伊斯兰饮料”，直到教皇克雷芝八世(Clemnt8)品尝过咖啡以后，就判定它的香味极佳，绝不可能是魔王的作品，如果让穆斯林独享它，那将是一种遗憾，就这样，咖啡开始流行起来。

遥远的咖啡故事结束了，现在让我们喝上几口，休息一会儿，放松一下，看一下我们眼前的这些豆子，真实的感触和抚摸，转过头去，看一看这些咖啡的祖先们是怎样的历过艰难困苦，怎样的从非洲，从阿拉伯世界，到征服欧洲、亚洲。 从16世纪初开始，在伟大的苏莱曼一世(Suleiman the Magi-ificent)的军队的帮助下，咖啡首先在阿拉伯世界(开罗．阿勒颇．大马士革)然后在欧洲流起来。

阿尔皮尼(Prospero Alpine)博士，是帕都瓦植物园的经理和第一个在自己的著作中介绍“阿拉伯酒”这种新饮料的人，1592年，他在他的《埃及植物志》(De plantis Aegypt liber)中详细地描

述了咖啡树，同年，荷兰人克尔，第一个开出了被称之为“Cavoa”的药品的处方，这种药在某些药店能买到。

直到17世纪中期，咖啡的种植仅限于埃塞俄比亚，以及也门，也门在12世纪时传进了埃塞俄比亚的咖啡，在1650年到1750年间，其小港口摩卡／Mocha或Mukha)是世界贸易中心，并且是英国、法国和荷兰商人的唯一市场，这块位于红海沿岸的绿洲变成了一座繁荣的城镇，到了18世纪，当咖啡开始能从亚洲和安的列斯群岛获得时，它的重要性下降了，尽管摩卡现在被掩埋在沙漠之下，但当时它却是一座设防的城镇，咖啡被阿拉伯当局小心地保卫着，1604年，第一船咖啡运到了威尼斯，1609年摩卡和东印度公司之间成交了第一笔生意，1644年，皮埃尔．德．拉．罗克把几袋咖啡卸在了马赛，从那时起一直到18世纪初，马赛始终维持着向全欧洲进口咖啡的垄断地位。

也门和欧洲之间的贸易发展给阿拉伯人对世界产量的控制造成了严重的威胁，为了防止咖啡豆被拿到其他地方种植，它们要被煮过以阻止发芽，而欧洲人用尽了一切手段要把这种令他们垂涎已久的植物弄到手。

1616年，一艘荷兰东印度公司的船驶入了摩卡港，该船的船长布勒克(Pieter Vander Brdecke)设法偷偷地把一些生咖啡豆藏进货物中带回了阿姆斯牡丹，从这些生咖啡豆开始，亚洲出现了荷兰的种植园，随后安的列斯群岛也出现了法国的种植园，1690年，另一位荷兰人，威特森(Nikolaus Wtter)带着几个人在摩卡一带登陆，他们采摘了一些咖啡果并且还偷了一些咖啡树苗，它们被移栽到荷

兰东印度，1658年，荷兰在锡兰(现在的斯里兰卡)建成了他们的第一个种植园，一位名叫巴巴．布丹(BaBa Budan)的印度朝圣者偷着带出了7棵咖啡果，并把他们种在马拉巴沿岸的契克马干勒(Chikmagalur)，同时在1696年，荷兰在印度尼西亚的巴塔维亚岛(现在的爪哇)上建起了咖啡种植园。

1714年，一株高1．5米的咖啡树从阿姆斯特丹运往法国送给国王路易十四，可以说大多数法属地，南美洲、中美洲和加勒比海地区的第一批树苗都源于这棵咖啡树。

1722年左右，在马提尼克岛任职的法国海军军官加师里埃尔．马蒂厄．德．克利即将离开巴黎时，设法弄了4棵咖啡树，并决定把他们带回马提尼克岛，他费尽千辛万苦，甚至生命的危险，终于把树种在普里切，由奴隶们日夜守护，1726年首获丰收，到1777年在马提尼已有数万棵咖啡树，并传到海地．圣多明各。 1730年英国人把咖啡引入牙买加，从而开始了一段漫长而又生动的牙买加蓝山的历史。

1727年，法在巴西的帕拉建立种植园，并有不同晶种在里约热内卢附近种植。 1750—1760年，咖啡首次在危地马拉栽种。

1779年，纳瓦罗把一些树苗从古巴带到斯达黎加。

1790年，墨西哥开始种植栽种咖啡树。

1825年，里约热内卢种植园的咖啡种子被带到夏威夷，如今在那里种植的咖啡是唯一真正的美国咖啡。

1878年，英国在肯尼亚建立咖啡工业基地，1901年从留尼注引进其他树种。 1887年，法国在越南建立了植物园。

1884年，咖啡在中国台湾首次种植成功。

1892年，由法国咖啡爱好者在中国云南宾川县种植成功。

从这些时间的脉络中，我们大体可以看到一粒咖啡豆的流浪历程，从最远的一粒到最近的一粒，其间的浪漫与传奇状如一本精彩的人生，几百年缓缓流进了人们的心田里。

与咖啡的故事篇四

咖啡制作的故事

咖啡制作的故事

错误!

1.秘密不胫而走

咖啡树源于埃塞俄比亚（Ethiopia）和非洲之角，在那里至今还广泛种植，但是咖啡的推广和园艺业的普及则始于也门（Yemen，旧称阿拉伯）。那时，也门是世界上最繁华的地方之一，其中心是主要港口――摩卡（Mocha）。

一些权威人士说咖啡是公元575年在也门开始种植的，但是直到15世纪咖啡种植业才获得较大发展，而且是从那里咖啡开始了周游世界的伟大航行。就像茶叶在中国是倍受保护的商品一样，咖啡也被阿拉伯人视为珍品。咖啡豆是咖啡树的种子，把豆的外壳剥掉后，它就不能发芽。咖啡豆只有经过这样的处理之后才被允许出口。

咖啡从阿拉伯传出的途径与传统上所说的咖啡是最初被传到阿拉伯的方式基本一致。有一个故事讲述了苏丹（Sudan）黑奴是怎样经埃塞俄比亚被运到阿拉伯（Arabia）的。他们随身带了些仍带有红色果壳的咖啡豆在途中充饥，从而通过这种途径将咖啡带到了阿拉伯。前往麦加古城（Mecca）的朝圣者也会带去一些咖啡豆。传说早在1505年，阿拉伯人自己也曾把咖啡豆带到锡兰（Celon，现在的斯里兰卡）。但是把咖啡传播到东方最享有盛名的人则是巴巴?布丹（BaBa Budan）。17世纪时他从麦加朝圣归来，将一些能发芽的咖啡豆带回印度西南部的家中。

17世纪早期，德国人、法国人、意大利人、尤其是荷兰商人，都竞相把咖啡推销到他们各自的海外殖民地。1616年一株咖啡树经由摩卡传到荷兰，使得荷兰人在这场竞争中占了上风。到了1658年，荷兰人已经开始在锡兰进行多种咖啡的精心培植。

咖啡竞争到了1670年已经演化到了十分激烈的程度。一些法国乐天派弄到了一些咖啡树，并试图在以严冬和冷雾闻名的第戎（Dijon）附近建立种植园。我们永远也不会明白当时这些人怎么会想象得出在阿拉伯能果实累累，而在荷兰只有在温暖的玻璃房里才能生长的植物却在法国中部的田野里也能开花结果――这简直是天方夜谭。

在咖啡史上一个关键的人物是阿姆斯特丹（Amsterdam）的维特森（Nicolaas Witson）镇长。1696年维特森曾向马拉巴尔（Malabar）的长官奥曼（Adrian van Ommen）建议把咖啡运到爪哇（Java,当时是荷兰的领地），这样种子就可以在巴塔维亚（Batavia）的卡德吴恩庄园（Kedawoeng Estate）播种。不幸的是，这些种子被水冲走了。但1699年扎威德克伦（Henricus Zwaaydecroon）把插枝从马拉巴尔带到了爪哇并移植成功。这样便出项了第一批欧式种植园，它们很快地带来了经济效益，给其它种植者以极大的鼓舞。

1706年，首批爪哇咖啡样品和一株产于爪哇的咖啡树被送往阿姆斯特丹的植物园种植，所结的种子广泛供应全欧洲的园艺爱好者。那时荷兰人正把咖啡生产推广到印度尼西亚群岛的苏门答腊（Sumatra）岛和西里伯斯（Celebes）岛。印度尼西亚当时是世界上第一个咖啡商贸出口国，如今是世界上第四大生产国和出口国。

把咖啡树从荷兰移植到法国的多次试验都宣告失败，直到1714年一株高1.5米的咖啡树从阿姆斯特丹运往法国送给国王路易十四。可以说在大多数法国殖民地、南美洲、中美洲和加勒比海地区（the Caribbean）的第一批树苗都源于这棵被移植到巴黎加丁种植园（Jardin des Plantes）的咖啡树。例如：1715年，咖啡树被带到波旁（Bourbon）岛（今天的留尼汪，La Réunion）,不久该岛就开始出口咖啡。{与咖啡的故事}.

2.加布里埃尔•马蒂尔•德•克利（Gabriel Mathieu Be Clieu）

咖啡最富有浪漫色彩的故事之一是有关在马提尼克岛(Matinique)任职的一个法国海军军官加布里埃尔•马蒂尔•德•克利的。当他即将离开巴黎时，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛，那大约是在1720年或1723年。他也可能往返了两次，因为第一次带的树苗都没成活。可以确信的是，最终德?克利是带着一棵最好的并且一直都精心护理的树苗从南特（Nantes）启航的。树苗保存在甲板上的一个玻璃箱里，玻璃箱能防止海水冲溅并有保温作用。

德•克利的日记记述了他的船是如何受到突尼斯（Tunis）海岛的威胁，以及如何从一场暴风雨中幸免。日记还提到在船上有个人妒忌他，企图破坏这颗小树，在一次战斗中甚至折断了一根枝条。后来船搁浅了，饮用水不能自足，德?克利就用自己喝的水来浇灌这颗树苗。

加布里埃尔•马蒂尔•德•克利最终安全抵达马提尼克。他把咖啡树种在普里切（Prechear）,周围种着荆棘灌木，由奴隶们日夜守护。这棵小树生根发芽，开花结果，1726年获得首次丰收。据说1777年在马提尼克就有18’791’680棵咖啡树，有些被运到海地（Haiti）、圣多明各（Santo Domingo）和瓜德罗普（Guadeloupe）。

德•克利没能活着看到这一成就。他并不富有，但受人敬仰。1724年11月30日他在巴黎逝世，享年88岁。1918年人们在马提尼克的法国福特（Fort）植物园树起一座纪念碑来纪念他。

3.咖啡东西行

直到1718年荷兰人把一些咖啡带到南美洲东北岸的苏里南（Surinam）咖啡才来到这个以极快速度成为世界咖啡中心的地区。随后第一个种植园于1727年在巴西的帕拉（Para）建立，种植从法属圭亚那（Guiana）运来的树苗。后来又有来自果阿（Goa）的各种不同品种树苗，在里约热内卢（Rio de Janeiro）附近栽培。1730年英国人把咖啡引入牙买加（Jamaica），从而开始了一段漫长而又动人的牙买加蓝山（Blue Mountain）咖啡的历史。后来，1750年到1760年间，咖啡首次在危地马拉（Guatemala）栽种。1779年纳瓦罗（Don Francisco Xavier Navarro）把一些树苗从古巴（Cuba）带到哥斯达黎加（Costa Rica）。1790年咖啡第一次在墨西哥（Mexico）种植，1825年，里约热内卢种植园的咖啡种子被带到夏威夷（Hawaii）――今天那里种植的的咖啡是唯一真正的美国咖啡。

1878年，把咖啡树引入英属东非的英国定居者，建立了肯尼亚（Kenya）咖啡工业基地，1901年又从留尼汪（La Réunion）引进树苗，该基地进一步扩大。1887年法国人在越南建立了种植园。1896年咖啡树在澳大利亚（Australia）的昆士兰（Queensland）栽种。 就这样，阿拉伯人长期保守的秘密被公诸于世。

4.第一批咖啡馆

我们还不知道最早开始喝咖啡的是哪些人，但他们居住在埃塞俄比亚这一点是可以肯定的。在阿拉伯公元900～1000年的科学文献种发现了一种叫“Buncham”的饮料，但不能肯定这就是咖啡。这些文献主要是记载这种叫做“Buncham”的豆子的科学价值。

除了介绍这种饮料对“胃、各器官和皮肤”的保护作用外，作者还提到它能使全身散发香气。的确，咖啡确实有这种似乎通过汗腺保留芳香的特殊效用。在人们还未养成定时洗澡的习惯之前，或在水资源缺乏的地方，这种除臭效果一定很受欢迎。

在一个阿拉伯传说中曾讲到1250年左右，被放逐的奥马尔酋长（Sheikh omar）发现了生长旺盛的野生咖啡浆果，这位饥饿且又厌烦了吃生果的酋长把一些果子放在水里煮，然后喝了煮好的咖啡浆。他十分喜欢自己饮食结构中的这一变化，并把这种饮料送给一些大病初愈的人。

奥马尔酋长在摩卡放逐期满凯旋归来的时随身带回了一些上乘的咖啡豆。这个故事有几种说法，但是，它们唯一的共同点是几乎都有奥马尔（Omar）这个名字，其他的说法有关于鬼的故事，有关于摩卡国美丽的公主摆脱病魔的故事，有关于一只神奇鸟的故事（它发出动人鸣叫，把奥马尔领到一棵长满咖啡果的树下后就消失了）。

还有一个流传很广的故事说的是阿拉伯（或是埃及或是其他什么地方）的一个牧羊人，发现他的山羊吃了咖啡果后变得更有精神。他把自己的发现汇报给当地的大寺院主持。主持在僧侣们的身上做了试验，发现这种汤汁能使他们在夜间祈祷时保持清醒。

最近200年间，研究咖啡起源的人们得出一些奇特的结论。一位著书者认为咖啡在荷马（Homer）时代就已存在，后被特洛伊人（Troy）饮用，据说是美女海伦（Helen）从斯巴达（Sparta）带到特洛伊的。还有一位著者得出的结论是大卫国王（King David）曾从阿比盖尔（Abigail）得到咖啡，而且埃绍（Esau）人和鲁斯（Ruth）人都饮用过它。

有记载说1454年亚丁（Aden）的伊斯兰法典诠释者访问了埃塞俄比亚，在那里看到同胞们都喝咖啡，回家的时候，他就派人买了一些咖啡豆。这种饮料不仅使他摆脱了病痛，而且能使他头脑清醒。很快，咖啡在伊斯兰僧人中广受欢迎。

也门咖啡的饮用和种植可以追溯到1454年。那年政府允许饮用和种植咖啡，因为政府可能发现咖啡令人兴奋的功能比咖特（qat或kat）的催眠功能更可取。咖啡当时在全国范围内广泛种植和使用。

最早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”,是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的，但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始，咖啡馆又遍及亚丁、梅迪纳（Medina）和开罗（Cairo）。

1517年，萨利姆一世（Samlim Ⅰ）征服埃及后，咖啡被带到君士坦丁堡，那里的人们逐渐养成了喝咖啡的习惯。咖啡在1530年传入大马士革（Damascus），1532年传人阿勒颇（Aleppo），那里的人们也相继养成了这种习惯。在大马士革最著名的咖啡馆是玫瑰咖啡屋和救世之门的咖啡屋。 尽管到1554年君士坦丁堡才有咖啡馆，但是因为店主们竞相吸引顾客，这些咖啡馆很快以豪华的装潢而远近闻名。它们成了社交和洽谈生意的场所，渐渐又成为政治辩论的中心。各个时期政府都曾禁止过咖啡生产――曾一度将咖啡的维护者缝在皮袋子里投入博斯普鲁斯（Bosphorus）海峡――但是对咖啡实行征税后，它就获得了合法地位。 为什么咖啡馆在中东和欧洲会如此受欢迎呢？道理很简单，因为以前没有咖啡馆之类的场所。在咖啡馆出现以前，没有什么地方可以和伙伴们一起去喝一种味道还不错而又相对来说又不太贵的饮料。

威尼斯商人于1615年将咖啡传到了欧洲大陆。它在欧洲出现的时间比茶叶迟几年，比可可晚许多年。

茶叶于1610年开始在欧洲销售，可可是1528年西班牙人从新大陆带到欧洲的。

意大利刚出现咖啡时，一些牧师认为咖啡是罪恶的产品，应该严加禁止。大主教克雷芒八世（Clement Ⅷ，1592－1605）决定亲自品尝一下咖啡，结果他非常喜欢咖啡的味道，不但没下禁令，反而宣布“咖啡应加冕为真正的基督教饮料”。 最初，咖啡被当作药物高价出售，也曾被卖柠檬水的小商贩大量兜售。所能确定的最早的意大利咖啡馆世波特加（bottega）咖啡馆，它是1863年在威尼斯开业的（另一种不太可靠的说法是1645年）。1720年弗兰切斯卡瑞（Floriano Francescari）在圣?马可广场（Piazza San Marco）开办了佛罗莱恩（Florian）咖啡馆，它是世界上享有盛名并且价格最高的（不包括日本）咖啡馆之一。咖啡馆在意大利仍叫Caffés，在欧洲的其它地方则叫Cafés。{与咖啡的故事}.

从那以后，咖啡馆迅速遍及意大利，其中大多数并在威尼斯（Venice）。夸德里（Georgio Quadri）是第一个销售真正的土耳其咖啡的商人，1775年他开了一家咖啡店。随后托斯卡尼亚（Duc di Toscania）、鲁西娅（Imperatore Imperatrice della Russia）、塔梅尔兰诺（Tamerlano）、迪亚娜（Fantae di Diana）、韦内特（Dame venete）、帕斯（Pace）、彼斯特拉（Arabo-piastrelle）等人都相继经营咖啡店。

英格兰第一家咖啡馆是一个叫雅各布（Jacob）的人于1650年在牛津经营的。大约4年后，牛津又有了第二家咖啡馆――约翰逊咖啡馆（Cirques Johnson），据说经营者也是一个叫雅各布的人。在众灵学院（All Souls’College）附近一个私人家宅里还诞生了一个咖啡俱乐部，该俱乐部后来成为皇家社团（the Royal Society）

1652年伦敦第一家咖啡馆开业，设在康希尔（Cornhill）的圣米歇尔山谷（St.Michael’s Alley），是由罗希（Pasqua Rosee）和鲍曼先生（Mr.Bowman）经营的。罗希可能是希腊人。这家咖啡馆成为许多随后出现的咖啡馆的范例，其中最有名的一家是位于德文郡（Devon）埃克塞特（Exeter）的莫尔斯咖啡馆（Mol’s Coffee House）。雷利爵士（Sir Walter Raleigh）过去常在那儿喝咖啡、抽烟斗。

伦敦咖啡馆中保留下来的最有名的一家是1688年爱德华?劳埃德（Edward Lioyd）创立的，最初的地点是在塔街（Tower Street），后来迁到朗伯德街（Lombard Street）。为顾客们提供方便，劳埃德总是预备好很多表格，登记顾客已保险过的船只。后来，劳埃德家族成立了世界上最大的一家私人保险行。

在北美，有关咖啡的最早的参考文献始于1668年，当时人们把咖啡描述为一种掺入糖（或蜂蜜）和肉桂一起喝的饮料。在这之后不久，纽约、费城、波士顿和其他一些城镇都有了咖啡馆。

波士顿的两家最早的咖啡馆是1691年开的伦敦咖啡馆（London Coffee House）和古特雷德咖啡馆(gutterudge Coffee House)。最有名的一家是绿龙咖啡馆（Green Dragon）,1773年当时世界上规模最大、价格最贵的、装饰最华丽的咖啡交易所。它建于1808年，是一座仿伦敦劳埃德咖啡馆式样、造价5万美元的7层建筑物，但仅10年后便毁于火灾。

1683年纽约开始有了主要销售绿色咖啡豆的市场，从而咖啡很快就代替了马斯特牌（must）啤酒，成为早餐中主要的饮料。威廉?佩恩（Willian Penn）就曾在纽约从宾西法尼亚（Pennsylvania）定购了一些咖啡豆，纽约的第一家咖啡馆是1696年开设的国王之臂咖啡馆（King’s Arms）。随后是1730

年在百老汇街（Broad Street）开的交易咖啡馆（Exchange Coffee House），它后来成为一个主要的贸易中心。但和商人咖啡馆（Merchants’ Coffee House）相比，它就黯然失色了。1784年，正是在商人咖啡馆，纽约银行得以创办，并于1790年发行了第一批股票。而位于纽约华尔?华特大街（Wall and Water Streets）的汤丁咖啡馆（Tontine）则曾作为纽约股票交易所总部达10年之久。

在早期美国历史中第三大著名城市――费城，最早的咖啡馆于1700年开业――当时就叫耶咖啡馆（Ye Coffee House），它的主要竞争对手是伦敦咖啡馆（London Coffee House）。 美洲的咖啡馆不同于欧洲的咖啡馆，这里是保守派人士聚集的中心，而不是激进人士、共和党人或文学人士的天地。在一些缺少公共建筑的城市，咖啡馆往往是进行审判和市政议员召开会议的场所。

与咖啡的故事篇五

左岸咖啡品牌故事和经典文案

左岸咖啡馆品牌故事

当左岸开始变成一种形容词

我们都爱上左岸咖啡馆。

十九世纪，法国巴黎的塞纳-马恩省河

蜿蜒西流穿过巴黎市中心，河以北被称为右岸；

以南则称左岸。十九世纪的法国巴黎

到处充满了一种新兴的气息，一种抛弃了过去宫廷浮华

开始讲究属于思想，那发自于内的清新气质。

河岸，一向是最容易沾染当代气氛的地方；

于是，也开始变得新颖。

河的右岸是新兴商业的繁华气质，

河的左岸则是艺术丰沛的人文思潮。

当时河的左岸林立许多的咖啡馆。

咖啡馆里有温文尔雅的店主人，

灰白的发丝渗透着拥有一家咖啡馆的骄傲。

他亲切地站在吧台后方向进来的熟客们问好；

有忙碌的侍者，修长的手指托着镂花的银盘，

两杯Espresso，干练且优雅地穿梭在座位间；

白色的围裙上有咖啡淡淡地印渍和佚名的速写。

当然，更会有来来去去的过客：

他是沙特，和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡馆里酝酿存在主

义也酝酿爱情；

他是达文西，面对蒙娜莉萨的微笑，嘴里跟眼里都尝了一杯加

了糖的咖啡；

他是雪莱，追逐着爱情，累了，正坐在咖啡馆里歇脚；

他是海明威，坐在窗边透光的那一张桌子，写「妾似朝阳又照

君」，也写心情；

他是伏尔泰，正在品尝他今天的第三十九杯咖啡，

同时，也列出法国王室不合理的第二十个理由。

塞纳-马恩省河左岸的咖啡馆里，就是如此这般的忙碌，

无数的他和她，思潮交错的时空里，

丰富了整个河岸，连带那些咖啡馆们也因为这些文人而变得个

性了起来。

不管是通往自由之路的花神，历史斑斑的波寇柏，

还是海明威曾经伫足的圆顶；

它们超越了建筑本身，进化为形而上的文化意识。

这样子的左岸

在法国，经历了两百年，

咖啡馆也承传了好几代

左岸的咖啡馆们便代表一种深沈自内心的人文气质

在咖啡馆里，你面对自己

享受孤独带来的清明，也阅读艺术和生活

巴黎人喝咖啡，品尝物质以外的愉悦，

也变成一种时尚的流行。

这样的流行让喝咖啡，成了时髦事，

也暗示着从人们想从咖啡里寻找心里的缺口

一块会满足精神与自我的缺口。咖啡是实质的形体

但是咖啡隐含的精神，

无形，却铿锵有力。

一杯朴实单纯的咖啡，不用昂贵，

不用过分讲究，但是一定要有人文气质的氛围；

要有文学艺术的印记。

它可以是一杯左岸咖啡馆，

形式简单却内涵深远；

一杯可以让你在下午三点的办公室享受的人文咖啡

解放不只感官，更深及大脑皮层思考。

左岸咖啡馆品牌的诞生即是由这份对人文思潮的渴求促成

人文精神汇聚并非局限于某一家咖啡馆

而是来自整个塞那河左岸的荟萃

思想与艺术丰沛的强度更随着河左岸而蔓延世人

左岸成为一个无可取代的形容词；代表了丰沛人文思想的形容

词。

身为一杯富有人文特质的咖啡

左岸咖啡馆对咖啡本身，有艺术家的要求{与咖啡的故事}.

呈现纯粹又执着完美；

对于咖啡意境，有哲学家的思考，谆求真理又布施浪漫

品尝的人喜欢它装盛的意境

追求它法兰丝的质感。

站立在冷藏柜的排面就展现了越洋的气质

不同于罐装的保守风格。它纯正的取材

更贴近现烹的原味，满足对饮料有要求的一群人。

上市以来，从品牌、从产品在在都惊艳整个市场与流行

经营四年，成功地占上市场的大位。

左岸，经营咖啡馆的执着，并不仅止于一杯咖啡。

咖啡馆里该有的，也逐步实现:

从拿铁咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、

卡贝拉索到甜点系列、个性商品，

左岸咖啡馆在消费者脑海里模糊的影像开始变得真实起来。

对于一杯咖啡

左岸咖啡馆所倾注的不只是二百五十公克的黑色液体

而是一份数百年来对人文思想的尊敬

这样的尊敬，被存在现代的我们所珍藏着

左岸咖啡馆想带给每一位消费者的是一个文学大梦

咖啡杯里隐藏的是一份浓烈的艺术气质；

于是，左岸开始成为一种形容词，

在坊间流传，而我们都深深地迷恋上左岸咖啡馆…

左岸咖啡馆文案：

遇见一位读到L的工人

咖啡馆的隔壁就是图书馆。

大家总是先去借本书，再到咖啡馆里自己习惯的位子，然后年长的服务生会端一杯口味习惯的咖啡，悄悄放在你的桌上，如果有人弄错位置，那一定是新客人。光线最好的角落，属于那位五十左右的蓝领阶级。他惯常维持谦虚有礼的样子，但从不与人攀谈。今天他读的是狼疮论（Lupus Theory），记得前天他还在读瑞士雪车制作法（Luge Production），再上次好像是伐木工人守则（A Lumber-jack’s Handbook），真是奇特的阅读方式。由于好奇，就到图书馆的架上查看。我简直不敢相信自己的发现：伐木工人守则正紧贴在瑞士雪车制作的前面。原来他是按照字母顺序一直读下去，而且已经读到Lu字头。这样看来，下一本将是琵琶音律(Lute Melody) 。

“喝完这杯咖啡，我就要变成别人了”

他突然转头跟我说话。胡渣上还沾着鲜牛奶的泡沫。

可能因为我是东方人，而且无论从哪一点来看，各他都扯不上任何相干，才会主动向我吐出秘密吧！

“我将加入佣兵部队”他继续说。“听说一旦加入佣兵部队，就可以洗掉所有的前科，重新再活一次。”有关佣兵的题，我还是第一次和人谈论。

“这是法国政府特许的”他掏出车票扬了一下，我注意到时间是4。

“就在巴黎南方不远的小镇上，有个常设的佣兵招募站，一下车找得到，方便得很。”“可是„„”实在很难相信，这么轻松就能再来一次。{与咖啡的故事}.

“可是真的能变成别人吗？”挂钟已经指到了3和4的中间，而我又找不出更有礼貌的字眼。

“当然你得先死过去。我的意思是：经历比死亡更甚的痛苦。做满十年，如果仍然活着，就能退伍。新名字新身份只是小事，政府会替你办好。”

“那里也有你们日本人噢！”他起身的时候这样说。

我不是日本人，但我不想解释。

下雨喝一下午咖啡

聊赖的午后，我独自走在蒙巴那斯道上，突然下起雨来。随手招了一辆计程车，满头白发的司机问了三次“要去哪？”我才回过神来。“到„„”没有预期要去哪的我，一时也说不出目的，司机从后照镜中看着我说“躲雨？”我笑着没回答。雨越下越大，司机将车停在咖啡馆前要我下车，笑着说：“去喝杯咖啡吧！”他挥手示意我不必掏钱了！来不及说谢谢，计程车已回到车阵中。

在前进冷清的咖啡馆，四名侍者围坐一桌闲聊，见到我后立刻起身，异口同声的说：“躲雨？”我笑着不知该如何回答。午后一场意外的雨，让我一下午，见识了五个会“读心术”的人，喝了一下午的咖啡。

水杯与咖啡杯，距离五英寸

那位在咖啡馆门口就可以将帽子稳稳地掷在衣帽架上的中年人，选定座位前，两度逡巡各个角落，最后还是停在靠窗的位置，不过，并没有立刻坐下来，先是调整桌椅，然后将糖罐移到桌角，才缓缓入坐。

和我上一回见到的相同：他把水杯与咖啡杯过来，移过去，试了几次，才满意的看着自己的安排。普通人喝两杯咖啡的时间，他只喝了一口。每喝一口，又重复一遍同样的动作：调整水杯与咖啡杯的距离。

他的举动勾起服务生的好奇，于是问：“你在„„做什么？”他好象不知道该如何回答，不停的移动水杯与咖啡杯。“我„„”起了话头又陷入沉思，一阵长长的静默后“我在„„”他指着自己，认真地说着：“我在喝一杯咖啡！”。

左岸咖啡之西蒙·波伏娃篇

她又要离开巴黎了，

人们说，女子不宜独自旅行，

她带着一本未完成的书，

独自坐在咖啡馆中，

那是一种阴性气质的书写，

她喝着拿铁„咖啡与奶，１比１，

甜美的证明着第二性，不存在，

那香味不断地从她流向我„绝不只有咖啡香，

这是1908年中的一天，女性成为一种主要性别，

她是西蒙