patry屋创业策划书

patry屋创业策划书篇一

小木屋创业策划书

小木屋经营管理策划书

一：项目概述分析：

小木屋以各地特色风味小吃为经营目标，大学生及学校周边居民为主要服务对象，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美食品，面向广大的中低档消费者群体。

小木屋以温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。

小木屋的宗旨——以价廉物美，让利学生：以安全卫生。取信学生以外卖方式，方便学生；以特色小吃，吸引学生。

二：项目开发创意

（一）人们消费观念改变

随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且食物产品也向着风味型、营养型、享受型的方向发展。

（二）方便化、随时享受特色风味。

现在很多人到外面去旅游都要去尝尝地方特产，因此我们想到把一些地方的特色风味小吃聚集起来，让人们在家里也能吃到特色风味，尤其是学生，在学校也能感受外界新鲜的味道。

（三）像糕点这样的休闲类食品是消费的“新时尚”

如今，休闲类食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。

（四）食堂情况和学生的心理。

食堂提供的主要是大锅饭，菜式是以量多，而品种单一化，以远远不能满足师生们的就餐需要和营养补足。人的口味也是有规律可循的，谁都不喜欢吃一成不变的饭菜，应该了解同学们的口味变化，随时改变菜式。而且有些学生可能会尝到家乡的小吃，以解思乡之情。这就为我们提供了无限的商机！

小木屋——大学生特殊小吃店由此而生！

三、市场竞争分析

消费对象：面向广大的中低档消费者群体。主要服务对象——大学生及学校周边居民

校内竞争：小木屋与学校附近的小吃店的模式不一样，种类口感不一样。由此可看，这样的市场规模是相当可观的,而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为该本店的忠诚客户这一现实,目标市场的容量将是非常乐观的.

机会：

（1）餐饮业规模较小，经营风险小，资金易周转，团队易管理，效益回报快，不需要长期的投资，属于易经营的项目。开小吃店对外部条件要求不高，对坏境的依赖性不强。经营比较灵活，易转变，对交通气候的不敏感，便于生产，

经营。

（2）我们的小吃店虽多，但没有几家是地地道道的小吃，而且都是单一的地方小吃，没有一家是多样化，多特色的小吃店。

（3）休闲类食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。

（4）食堂提供的主要是大锅饭，菜式是以量多，而品种单一化，以远远不能满足师生们的就餐需要和营养补足。

优势

(1)面对广阔市场，接近大量的消费者。大学城的学生都来自五湖四海，他们远离家乡，在异地吃到家乡的小吃，减少水土不服的影响

(2)制定了差异化营销战略。多样化、跨地域特色小吃对长期在食堂吃饭不满意学校食堂伙食的同学们具有较大的吸引力。

(3)具有成本领先的优势。我们的小吃店专门聘请了精通各地特色小吃的厨师，在一定程度上节约了成本。同时，我们的小吃物美价廉，在学生的可承担范围之内。

（4)现在很多人到外面去旅游都要去尝尝地方特产，因此我们想到把一些地方的特色风味小吃聚集起来，让人们在家里也能吃到特色风味，尤其是学生，在学校也能感受外界新鲜的味道

劣势

（1）刚进入市场，小吃店的规模较小，人力物力资源有限，在服务质量、服务项目等方面显得很薄弱。比如我们只有两个服务员，在生意比较好的情况下很可能会产生下单不及时、上菜速度慢等情况。

（2）校区内外的竞争也是比较激烈的，很难形成自身的竞争力。

（3）学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，这在一定程度上加大了我们的创业成本，使项目很难发展壮大。

（4）由于是综合性的特色小吃店，所以比较难以找到“全能”厨师，所以有可能加大我们的厨师招聘成本。

四、营销策划

创业策略：根据市场分析和大胆预测,采取动态与静态相结合的设计方案从视觉形象和产品口味上策划,力求有独特创新.

价格策略：小吃店在原料.,包装,服务方面力求尽善尽美,努力给学生最大限度的享受和心理满足.即走价格路线,又走质量路线.满足不同层次的消费需求.

宣传策略：利用校园广播站,报栏免费宣传或发传单宣传,另外利用校园网站信息流优势宣传和突出形象,试营业阶段可开展一系列优惠活动，如打折、赠送小礼品，而且也可以提供一些东西免费品尝等等.

五、赢利模式

促销手段：促销经营和举行小活动吸引学生过节日时有礼品赠送

经营原则：把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值，追求低投资经营模式

消费和支付方式：消费—到店内品尝购买,打电话订购。支付—现金支付

主要宣传对象——大学生：大学生对流行感兴趣,往往容易领导潮流

六：营业收入

据调查分析,我们可以预测主要节假日,每天销售额在一千元以上.在平时也会达到五百多元

根据小吃店在创建初期资金缺乏的情况和我们开发小组的实际情况,我们决定先选择几种特定的特色小吃来创立我们的招牌。

随着业务的扩大,资金的充裕,我们会把品种扩展更多,店面也有可能扩大。小木屋美食将根据预定的要求和客流量来逐步进行实时测试. 小吃的完备是一个测试,完善,再测试,再完善的过程,直至小吃店能够达到预期的要求。

七、融资方案

投资来源：社会各阶层有意合作的单位和个人入股投资、系部创业资金申请、父母亲朋投资„

一期投资 ：主要用于店面选址,内外装修,机器,原料的准备及厨师服务员的聘请.

二期投资：扩大宣传,让我们的服务辐射周边地区.其资金来源主要是店里前期盈利的积累和资金外来引入.

八、经营管理和方案

经营原则：把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值，追求低投资经营模式。

经营目标：立足校园,服务学生，逐步发展，争取在更多的高校中建立起自己的连锁店。

运作方案：营业之前主要装修准备，营业之时做好宣传工作，人员招齐准备。此工作准备的时间大概半个月。

小木屋小吃店在原料,包装,服务等方面力求尽善尽美,努力给学生最大限度的享受和心理满足.既走价格路线,又走质量路线,满足不同层次消费者的需求. 没到过节时，进行不同的促销活动吸引人气，并且实行会员活动，把学生的注意力归为一处。

相应措施：1、确立团队的目标，使个人目标与企业目标相一致。并设置符合团队长期发展及团队成员的利益和诉求的目标。

2、实行科学的管理方法。充分利用自己所学的专业知识。

3、制定相应的激励制度，不断完善薪资和晋升制度。从制度层

面，在成员基本利益的基础上，建立切合实际的奖惩制度，规范团队的发展，刺激成员工作积极性。建立良性的循环管理制度，促进团队管理的规划化、科学化。针对团队具体规模，

4、建立信任，进行足够的沟通，使员工之间相互了解，相互支

持，建立一个和谐稳定的工作环境。

patry屋创业策划书篇二

SYB飘香饮品屋大学生创业计划书

SYB大学生创业计划

飘香饮品屋

学校：青海大学 团队：挑战青春

目录

一、企业名称--------------------------------------------------------------2

二、企业概况---------------------------------------------------------------2{patry屋创业策划书}.

三、创业计划作者的个人情况---------------------------------------2 四、市场评估-----------------------------------------------------------2--3 五、市场营销计划----------------------------------------------------3--4 六、企业组织结构----------------------------------------------------4--5 七、固定资产-----------------------------------------------------------5--6 八、流动资金-----------------------------------------------------------6--7 九、营销收入预测（12个月）---------------------------------------8 十、销售和成本计划表--------------------------------------------------9

十一、现金流量计划-----------------------------------------------------10

飘香饮品屋企业策划书

一、企业名称

飘香饮品屋

二、企业概况

随着现代生活消费水平的不断提高，越来越多的青少年都喜欢上了冰淇淋、果汁和奶茶这些快而小的消费品，而这些饮品也日益成为一种时尚潮流。作为一名即将毕业的大学生，做冰淇淋、果汁和奶茶是一个相对比较合适的选择，它属于投资小见效快而且操作简单的创业项目，能给我们积累一定的经营经验。飘香饮品屋针对学生和情侣，主要经营冰淇淋、果汁和奶茶。春夏主要销售冰淇淋和果汁，而秋冬主打奶茶，这样就避免了因季节带来的影响。我们秉承积极向上，用心服务的企业宗旨，以真诚、守信、创新、奉献的经营理念全力打造更具价值的餐饮企业，以小带大，向更高端的餐饮行业进军。

三、创业计划作者的个人情况

以往的相关经历：2015年参加SYB创业培训，了解创办企业的整个流程。 教育背景：2013年学习《经济学》 2014年学习《企业管理》

2015年学习《企业管理及信息化建设》

四、市场评估

目标客户及潜在客户：学生和青年情侣，以及广场内的客人和广场内的店面工作人员。

市场容量或成本有：据不完全统计，预计2015年成都市青羊区万达广场客流量日均不下10万余人次。而即将新起的广场里面饮品屋还是具有很大的市场前景，预计市场占有率5%。

市场容量的变化趋势：由于该地区是新建的万达广场，故人流量会逐年增加，这就代表我们的消费群体也会逐年增大，因此整个市场的容量是在逐渐增加的。

SWOT分析：

五、市场营销计划

1.产品

2.价格

3．地点 （1）地址细节

（2）选择改地址的主要原因

自己有许多亲人朋友在成都，可以得到许多帮助。而且成都青羊区人流量大，消费群体基数大。能申请万达创业计划，对应届大学生提供租金相对较低的店铺和创业贷款。 （3）销售方式：最终消费者

（4）选择该方式的原因：产品的性质所决定

4.促销

六、企业组织结构

（1）企业将登记注册成：个体工商户 （2）拟议的企业名称：飘香饮品屋

patry屋创业策划书篇三

蓝色经典咖啡小屋创业策划书

蓝色经典咖啡小屋 项目创业计划书

学校：XXXXXXX

制作者：XXX

指导老师：XXX

摘要

本项目计划开一家名为“蓝色经典”校园咖啡厅，该咖啡厅位于XXX校园宿舍去正门（即八栋楼下蓝色小屋）对面。经营各种咖啡、小吃和各种饮品等。

广州铁路职业技术学宿舍区蓝色经典咖啡厅，是我校首家开设的咖啡厅。我院宿舍区自建成并投入使用以来，迎来了新的春天；大气的宿舍大楼，舒适的环境，使得宿舍区域里出现了欣欣向荣、朝气蓬勃的气象，由于宿舍区域巨大的人流量，不可避免的也拉动了相关的消费和要求；毋庸置疑，蓝色经典咖啡厅的建立，将满足学院广大师生的消费需求，也符合广大师生的切身利益，凸显了XXX校园宿舍区域的人文情怀、环境优美的气氛。

目录

策划书概要提示

 商业想法 ····································3  项目概述 ····································4  团队部门协作与执行 ···························5  校园营销环境分析 ···························5  SWOT分析 ···································7  财务分析 ·································7  风险分析及避免方案 ·························9  公益计划 ·······························10  项目评估 ·································11 结束语

策划书概要提示

1、店铺名称：蓝色经典咖啡屋

2、店铺宗旨：打造校园最舒适的休闲咖啡屋

3、店铺经营项目：各种咖啡、小吃和各种饮品等

1校园营销环境分析○2SWOT分析○3财务分析○4风4、 策划内容概要：○

5公益计划○6项目评估 险分析及避免方案○

本策划书经过营销策划人员的整理编辑，通过对消费者的市场进行问卷调查，根据调查结果撰写调研报告，从而对零食市场进行严谨的分析，总结出对咖啡屋有利和不利的条件（SWOT分析），进一步对咖啡屋提出有效的营销策划方案和活动建议。

一、 商业想法

创业原因:

1、我院宿舍区域具有人流量大以及化境优美的特色，这也带来了消费者的餐饮、休闲等各方面的需求。由于宿舍区域目前未能满足这些需求，因此咖啡屋的开设是及其可行的，它的建立既能满足广大师生提供餐饮如咖啡、饮料、小吃等，还能提供休闲娱乐场所，基本满足了广大师生的利益。

2、我们学校的特点是住宿生偏多，并且90后的我们对于单一常见的小零嘴不能满足需求，所以我们校园里应该需要一种新颖、独特又符合学生潮流的休闲餐饮。目前咖啡已经走向大众化，为了广大师生的需求，

校园咖啡厅的优点：

1.学生在咖啡厅不仅仅可以聊天，上网，店里提供wifi、音乐，可以一边欣赏音乐一边上网聊天。

2.校园咖啡厅的目标消费人群为广铁学院的广大师生。

3.目前为止，校园咖啡厅是广铁学院首家咖啡厅，其竞争力优势是非常明显的。

二、 项目概述

“蓝色经典”是一家咖啡屋，它位于XXX校园宿舍区域，它的宗旨是：打造校园最舒适的休闲咖啡屋。

为了进一步了解咖啡屋在校园里的发展前景，制定有效的市场营销方案。我们针对咖啡屋设计了问卷调查，对校园内的学生进行校园随访。根据市场报告显示，学校里大部分的学生目前主要的消费场所是学生超市、铁吧、还有就是校园附近的商店。而这些商店大部分师生提供一些小零嘴，学生们缺少休闲的场所，咖啡屋这类休闲场所为师生提供了别样的选择，优质、廉价、有品味、彰显个性和追求咖啡屋将对其有着巨大的吸引力。

开始创业还应该注重营销策略，只有足够吸引消费者的营销手段，才能使店铺生意兴隆。我店还通过分析市场营销环境，运用SWOT分析等方式来了解市场情况，并有针对性的提出各种营销策略，运用各种营销手段开辟校园咖啡屋市场，在提高店铺业绩的同时为消费者提供更好的服务。

patry屋创业策划书篇四

好乐屋创业计划书

好乐屋创业计划书

好乐屋（Hello）是一家位于武汉大学校内的休闲吧，集休闲、娱乐、文化为一体，以武大师生消费群体可以接受的价格提供一种情感和精神享受的场所，同时，为校内各类社团组织提供一个聚会活动场地。 一、目标市场及定位

我们的主要目标客户群是，校内各大社团协会等团体组织以及教师学生等个体消费者，主要为他们提供交流沟通或休闲娱乐的场所，提供一种情感和精神享受的空间。

二、主要竞争优势

本店的竞争优势在于：有针对性的附加主题服务，针对在校大学生的兴趣爱好，为他们提供一个适合沟通与交流的环境；而且，不像一般的校园休闲场所，本店同时兼顾团体消费与散客消费，即为校内团体组织提供活动场所，为个人消费者提供休闲娱乐场所，这样既可以保证源源不断的客流，又能避免过于依赖某一方面而带来的高风险；最后，好乐屋（Hello）是我们这样一群在校大学生创建的，比较能引起同学们的共鸣，使得好乐屋能成为真正属于大学生自己的休闲屋。

三、产品服务与定价策略

本店所提供的“产品”主要分为两大部分：场地服务和酒水饮料。对于场地服务计时收费，其中又分为针对个人的场地服务和针对团队活动的场地服务，而酒水饮料则分项收费，同时配合促销策略，对实际价格进行调整。另外本公司的产品特色则是根据不同的活动分区提供完全不同的场地服务和消费氛围，务必营造合适的气氛来刺激消费。

在定价策略方面，直接取决于我们顾客的消费水平和竞争者定价策略，由于我们的消费者的收入水平限制，所以不可以采取高价策略，但是由于我们的服务中包含了很多的促销和折扣，所以我们的服务和产品定价还是要高于市场水平的，

设想价格水平高于市场价格5%~20%左右，并且采取阶梯定价策略，对于奢侈品和服务（如洋酒、高档咖啡和公务会议等）的定价要更高，这样通过价格歧视保证盈利最大化。

四、战略规划

本店计划于2009年9月份开业，地点位于桂园附近的武大自强超市第一连锁店二楼。

创业初期，我们要解决的首要问题就是将好乐屋品牌推广到顾客中去，保持经营方向确实满足大学生群体的实际需求，所以将会做大量的访谈和调研工作，通过与顾客的直接接触获得信息，在获得经营方向信息的同时推广我们的经营理念。

前期推广的主要目标就是校内社团协会，再通过社团活动将我们的产品服务企业形象传达到消费者网络中。针对社团的主要措施是：社团公关；聘请社团负责人作为运营顾问，并给与社团团体消费返利；承办社团照片等活动。而后期针对个人或团体的主要推广方式是：品牌公关传播，媒体合作支持和用户口碑推广。我们将通过各种宣传渠道吸引广大顾客，并把我们的文化氛围和经营哲学传递给顾客，让广大校内师生体会到本店的独具一格，对我们产生持续的吸引力。

一年之后，我们将清算和评估这一年来经营结果，充分发掘盈利点，把预期的结果和现实状况进行对比，发现差别之处，并适时做出战略调整，根据经营数据调整经营计划。在第二年根据重新调整的运营计划，把先前成功的经验进行传播和深入发展，并增添新的主题，让广大师生体会到我们紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要。第二年，我们将进入预期盈利期。

两年之后，我们将考虑更新环境，扩大规模，发掘新的盈利点。在三年之后，可以选择在形势较好的条件下，在另外高校（比如先是华师，再是华科）开另外一家分店，把这种经营模式有条件的复制过去，并根据各学校特色加以创新。在五年之后，如果两家咖啡馆都盈利，则继续扩张，在高校或者市区某地段开新的分店，把在学校的经验传递到社会群体中。

五、管理团队

我们的团队是由一群充满激情和活力的年轻人组成，具体介绍及其职位安排如下：

总经理。她是一个有激情，有魄力，有想法的年轻人，作为一名企业管理的硕士，无论走到哪里，她都能够成为一个组织的核心。由她担任总经理一职不仅可以团结我们这个团队，协调每个人的工作，而且可以激励团队成员更好地完成工作。

市场部经理。他是一个有活力，有创意而且善于与人沟通的企业管理专业硕士。他总是能够想出许多贴近客户而且又很创新的销售点子，而且十分擅长与他人沟通，擅长揣摩消费者的想法。

力资源部经理。她比较有亲和力，善于与人沟通和处理人际关系，遇事冷静，而且有一定的HR管理经验，时刻都充满着活力。{patry屋创业策划书}.

财务部经理。他有一定的财务知识基础和实务操作经验，而且他节俭，诚实，做事认真负责，一丝不苟，有足够的耐心去处理一些复杂枯燥的工作。

采购部经理。他对数字十分敏感，而且有着勤俭节约的好习惯，更重要的是他对采购有着浓厚的兴趣，对成本的控制很在行。

运营部经理。她有着塌实肯干、不怕吃苦的精神，运营部事物比较繁杂，因此也需要像她那样细心，不辞劳苦的团队成员来但此重任。

六、资金需求及预期收益

本公司初期资金需求20万元左右，以合伙人自有资金为主，投资回收期为2.55年。

由于前期投入较大且市场投入的效果需要一段时间来显现，所以在投入前期预期销售不会太高，勉强收回成本甚或低于成本，但是随着人际网络的铺开，销售收入会逐渐增大，并且由于目标市场的有限性，在三年时间以后会趋于稳定。

咖啡厅被誉为人们的“第三生活空间”，在中国越来越受大众欢迎，国外连锁咖啡企业纷纷看准了中国这个日益庞大的消费市场。美国著名的咖啡连锁品牌星巴克就在中国许多城市掀起了一股绿色旋风，短短几年间，墨绿色的女神标志已经成为一种城市图腾，深入人心。随之而来的美国宾诺咖啡，日本真锅咖啡，台湾上岛咖啡也纷纷进驻，挤入了竞争激烈的中国市场。

喝咖啡正成为一种流行，一种文化，一种情调或是生活方式。咖啡厅已正在成为人与人之间沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。随着咖啡文化的盛行，校园也就成为咖啡文化入驻的重要场所。在这里，纯粹的咖啡厅也出现了新的变种，即提供休闲娱乐场地的休闲吧，在这些吧厅里，店主不仅提供咖啡饮品，而且还会提供其他的饮料，甚至包括主食等。 一、市场状况

目前武大附近分布有众多的咖啡厅，纷纷瞄准了广大在校师生。以珞狮路为例，其咖啡厅的密集程度之高是武汉其他地方不常见的，所以，现在校园咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。经营一家定位于高校市场的校园休闲吧，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。

高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品味的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。另外，高校存在很多社团、协会之类的正式或非正式组织，大部分都没有自己的固定活动场所，因而能提供团体聚会活动场地的休闲吧对它们来说是极具吸引力的。具体来说，我们所面临的市场环境是这样的：

优势（S）：

（1）地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者；

（2）情感上校园咖啡厅更易被消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外

商业气息浓厚的咖啡厅、酒吧一类的休闲场所；

（3）易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。{patry屋创业策划书}.

劣势（W）：

（1）实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱；

（2）消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。 机会（O）：

（1）目前校园市场是一个尚未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大；

（2）年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚；

（3）校园内社团众多，普遍缺乏团体活动场所。{patry屋创业策划书}.

威胁（T）：

（1）一旦成功，容易导致跟进的竞争者；

（2）校外众多的咖啡厅容易分流顾客。

二、消费者行为分析

好乐屋（Hello）所面临的消费群体可以分属于两大类，一部分散客消费，另一部分属团体消费。散客消费主要就是针对学生和教职员工等个体消费者，团体消费就是为校内各协会社团、班级及其他类型组织提供聚会活动场地及相应服务等。

（一）学生消费群体

按照学历分位本科生和研究生，具体又可细化：

1、大一年级：初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一虽然不会有较频繁的消费行为，但是是建立良好形象的关键时期（新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持），事实上，新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的同学会起着示范和引导的作用。

2、大二和大三年级：经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费（手机、电脑、MP3、电子词典、

patry屋创业策划书篇五

动漫咖啡屋创业策划书

山东财经大学

“创业计划书设计安排”课程作业之

项目名称：动漫咖啡屋

负责人：律动团队

所在班级：工商管理XXXX

创业计划书

2015年10月

目录

第一章执行总结 ....................................................................................................................... 4

1.1项目背景 ......................................................................................................................... 4

1.2公司简介 ......................................................................................................................... 5

1.3市场概论 ......................................................................................................................... 5

1.4生产与销售 ..................................................................................................................... 5

1.5人力资源管理 ................................................................................................................. 5

1.6投资与财务预测 ............................................................................................................. 6

1.7风险与应对措施 ............................................................................................................. 6

第二章产品介绍 ....................................................................................................................... 6

2.1背景介绍 ......................................................................................................................... 6

2.2产品介绍 ......................................................................................................................... 7

2.3社会效益 ......................................................................................................................... 7

2.4产品相关 ......................................................................................................................... 7

第三章企业战略 ....................................................................................................................... 8

3.1指导方针： ..................................................................................................................... 8

3.2 PEST 分析 ....................................................................................................................... 8

3.3动漫咖啡屋的竞争战略分析 ......................................................................................... 9

3.4竞争战略分析的启示 ................................................................................................... 10

3.5“动漫咖啡屋”SWOT分析 ......................................................................................... 11

3.6文化战略 ....................................................................................................................... 12

3.7企业发展战略 ............................................................................................................... 13

第四章市场分析 ..................................................................................................................... 14{patry屋创业策划书}.

4.1市场状况分析 ............................................................................................................... 14

4.2目标市场的选择分析 ................................................................................................... 17

4.3市场宏观环境分析 ....................................................................................................... 18

4.4波特五力竞争分析 ....................................................................................................... 19

第五章市场营销 ..................................................................................................................... 20

5.1营销目标 ....................................................................................................................... 20

5.2营销策略 ....................................................................................................................... 21

5.3价格策略 ....................................................................................................................... 23

5.4网络营销 ....................................................................................................................... 28

第六章生产运作与人力资源管理 ......................................................................................... 30

6.1、动漫咖啡厅的生产经营 ............................................................................................ 30

6.2、动漫咖啡厅的人力资源管理 .................................................................................... 33

6.3人力资源的开发与培训 ............................................................................................... 34

6.4咖啡厅人员配置方案 ................................................................................................... 36

第七章财务分析 ..................................................................................................................... 37

7.1主要财务假定及盈利预测编制基础 ........................................................................... 37

7.2投资计划和筹资规划 ................................................................................................... 37

7.3 财务预算 ...................................................................................................................... 39

7.4 财务报表报出 .............................................................................................................. 40

第八章投资效益分析 ............................................................................................................. 40

8.1投资效益分析 ............................................................................................................... 40

8.2 预计财务指标分析 ...................................................................................................... 42

第九章风险分析与应对措施 ................................................................................................. 43

9.1风险分析 ....................................................................................................................... 43

9.2风险应对策略简析 ....................................................................................................... 44

9.3风险与策略总结 ........................................................................................................... 45

附录 ......................................................................................................................................... 46

投资结构表 ......................................................................................................................... 46

1.调查问卷一份 ................................................................................................................. 50

前言

咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从２０世纪９０年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18％，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47％，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28％。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。

第一章执行总结

1.1项目背景

随着经济的快速发展，国际文化的交流，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮流的消费品，尤其是比较注重追求时尚的青年（年龄通常在15——30之间）一代对咖啡的需求量更是与日俱增。

在这个"速溶"的时代，咖啡所带给我们的，不仅仅是香浓的口味，更是一种感觉，沉浸其中，可以忘却心跳过速的城市和让人窒息的工作。慵懒的爵士，柔和的日光，温馨的布局，随性的氛围，你会迷恋这里的一切，空气、光线、声音，甚至这里面的人——男的，女的，开朗的，忧郁的，朋友簇拥着的，独自坐着的，喝浓咖啡的,或者根本不喝咖啡的。单凭感觉，凭盯着屋角或咖啡杯的眼神就可以找到彼此，在这里，我们可以天马行空、不为形羁。

而另一方面，随着国家对国产动漫的扶持和日本动漫的传入，中国动漫文化和动漫产业的发展迎来了一个新的时代，中国的漫迷也由散兵游勇成长为一个日益成熟的群体。对漫迷而言，动漫和他们的生活联系如此紧密，动漫融入生活，生活融入动漫。漫迷群体内部有他们自己的意义系统，符号系统，发展了特定的解读方式，言语方式和行为方式。漫迷群体不仅产生了一种文化，同时他们的所有迷恋最终都会回归到对这种文化的消费上来。

那么，当咖啡遇到动漫，这两者的结合将会则会带来怎样的惊喜和强烈的放松的欲望？

1.2公司简介

动漫咖啡屋是一家面向大众的，以放松顾客身心，愉悦顾客精神为宗旨，并为广大漫迷提供交流场所咖啡厅。咖啡厅将于2016年1月1日星期五正式开张营业。

1.3市场概论

根据最近一次的人口普查显示，济南市常驻人口为681.40万人，其中0-14岁的人口为92.91万人，占13.64%，15-30岁的人口为142.27万人，占20.87%。随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的不断提高，将会有越来越多的人愿意拿出部分收入（或零花钱）用于精神消费，咖啡和动漫正是组成年轻人精神文明消费的两大主要部分。在同行之中,目前动漫咖啡屋比较少,相比星巴克等传统咖啡屋我们更有特色。由此看来我们拥有非常不错的前景。

1.4生产与销售

本店所有咖啡均采用上等咖啡豆现磨现煮，保证顾客喝到的每一杯咖啡都是我们精心为其调制的。

本店营销目标：顾客更满意，店铺更盈利，打造全国动漫咖啡厅第一品牌。 本店销售方式：包括直接销售，电话预定，网络预定等销售方式。

1.5人力资源管理

我公司采用美国公司的短期雇佣制，我们的薪水可以非常的高，但是你必须给公司创造价值。人力资源不仅仅是一种资源，更是一种资本，如何运用好这一能动性的资本，怎么尽可能大的发挥职员的潜力对公司的稳定和长期发展有着极其重要的意义。所以本公司会授予中下层部分权利，奖惩并用建立以人为本的管理思想，充分尊重员工的劳动，维护他们的权益，实施情感化的管理，通过激励、感召、诱导等方法，从内心深处来激发员工的内在潜力和工作的主动性，使他们能心情舒畅，全心全意地为公司工作。

patry屋创业策划书篇六

15组创业策划书

创

业

策

划

书

第15组

第15创业小组成员结构

组长：林锦 14152317 园艺学院

组员：唐文芳 14147128 园艺学院

聂师豫 14157315园艺学院

邹天舒 11154217 生命科学学院

闫楠 02146119 经济管理学院

孙敏 12154115 信息技术学院

国梦莹 03152118 资源与环境学院

徐小博 05146120 动物科学技术学院

欧阳雨晗 10155222 人文学院

指导老师 王中华

目录

一、 创业策划书摘要

二、 服务描述

1、服务简介

2、服务对象

3、服务可行性

三、 制度经营战略

1、管理制度

2、经营战略

四、 组织结构设计

1、人员构成

2、各人员负责事项

3、人员薪资说明

五、 营销管理

1、总体原则

2、营销目标

3、对内管理

4、营销模式

5、促销策略

六、 财务计划

1、资金结构

2、销售预测

3、成本预测

4、花费预测

七、 风险管理

1、经营管理风险

2、市场风险

3、财务风险

八、 总结

一、摘要

水吧是为需要安静休息的人提供的休闲场所，提供各种时尚饮品、咖啡、茶饮等，环境温馨，有休闲沙发卡座，并附带提供各种简单娱乐工具和图书杂志。我们乐水吧色调以暖色为主突出温馨的主题。功能定位在人们休闲交流方面，缓解压力解放自我。 该项目投资少，见效快，开设简单，是解决就业的好项目。

但目前的水吧现状:

1、水吧的营业额远远达不到投资回报率，一般仅在300元~1000元。

2、水吧饮品口感不好，卖点低，无回头客。

3、水吧产品线单一，仅有点简单的咖啡奶茶和调制饮品，产品缺乏创新，产品缺乏专业包装宣传，对于见多识广的消费者没有吸引力。

4、水吧存在严重管理漏洞，耗材盘点、食品安全岌岌可危。

5、水吧业务不知如何与门店运营管理互动，销售业绩乏善可陈。

“新奇、时尚、潮流、特色”的水吧成为一种流行消费趋势。业内人士表示，投资休闲水吧门槛不高，10万元可入市，但面临的竞争也很激烈，经营上须讲究特色，否则也很有可能会昙花一现。

创业：

瞄准“80-00后”喜好开休闲水吧

音乐、奶茶、书籍，在面积不到90-100平方米的乐水吧内，服务员正在轻快地招待客人。三三两两的客人落座其间，或品茶、或看书、或轻声交谈，神态怡然自得。还有两三个小单间供应前来学习制作甜品和果汁的年轻人。

乐水吧初次创业，提供附