6月份巧克力市场工作计划

6月份巧克力市场工作计划篇一

巧克力市场调查报告

巧克力市场调查报告

一、调查目的

巧克力起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸克力，能让人的抗氧化能力增加，可有效降低胆固醇，减少患心血管疾病可能。福食品”，据美国饮食协会研究表明，巧克力中含有一种多酚物质，该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在，对人体健康有诸多好处。普通人每天食用200克巧克力能让人的抗氧化能力增加，可有效降低胆固醇，减少患心血管疾病可能。

此次的调查目的就是为了了解消费者对巧克力制作的要求与目前巧克力的销售市场，进而制定一个更合理的销售计划，有利于增加巧克力的市场销售量：也为了了解大家对巧克力DIY这一新兴行业的看法与建议。

二、市场现状

中国巧克力市场中，品牌市场份额位居前十位的分别是德芙(38.61%)，吉百利(13.22%)，金帝(11.12%)，雀巢(9.49%)，好时 (5.52%)，金丝猴(2.94%)，费列罗(2.32%)，M&M's(2.10%)，金莎(1.89%)，申丰(1.58%)，合计共占整个市场的近90%的份额。其中，德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的分额。

从以上数据，可以看出中国目前的巧克力市场基本被几个品牌瓜分，而且价格都令人咋舌，进口巧克力在国内的利润达到100－300％。无论是原料、工艺、包装、口感等方面进口巧克力与国产巧克力有很大的区别，目前已成为新兴一代的馈赠与享受佳品，受到众多消费者的追捧。如果同他们正面交锋会付出较大代价，将导致成本过高，而且会形成一种对品牌成长极为不利的局面：在中国的传统思维方式和近几年合资风潮，以及中国市场“洋名”风的影响下，会被误认为合资品牌或本土公司取了个洋名。所以，必须避开同中国巧克力市场中原有品牌的正面交锋，寻找市场启动的新渠道，直接命中中国市场中的巧克力主要消费者。

而国产巧克力在蓬勃发展的形势下，在产量和质量上却远远未能满足国人的需求，据中国食品工业协会糖果专业委员会透露，我国目前巧克力厂家年产量约11万吨，人均占有量不足100克，而发达国家人均年消费巧克力量早已经超过12公斤，相对这个数字，我国的巧克力市场无论是生产还是销售，均有广阔的空间待于开发。相关机构预测，拥有14亿人口的中国，市场消费的潜力将高达200亿元，而目前这个数字仅是30亿元，伴随着每年10－15％的迅猛年增长率，中国必将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的最大巧克力市场。

当代社会中，手工巧克力是相爱的人们相互表达情意的凭证；是节日馈赠亲朋好友的精美礼品；是人们放松心情、补充能量的营养休闲食品；手工巧克力在人们的日常生活中占据的地位日益重要。特有的食品属性以及特定的文化内涵，作为一种特殊的营养食品，手工巧克力的品质和口感就成为消费者购买时的第一选择，而产品价格已经不再是巧克力行业的竞争热点。从全球手工巧克力行业的发展态势看，提高原料纯度、研制新品种.开发新口味、提升品牌形象，不断缩短与消费者之间的距离，建立对位的联系等成为了新的发展趋势。

据国家轻工业局副局长潘蓓蕾介绍，进口品牌的手工巧克力之所以在国内市场上占有很大份额，是因为相对国内产品来说，进口产品具有五大优势：

1．原料优质化：采用天然及优质原料制作的纯巧克力以其独特口感与风味逐步取代国内产品。

2．工艺科学化：采用精磨加精炼工艺使巧克力更加润滑、芳香。

3．品种多样化、营养化：含牛奶果仁等的巧克力增加了营养价值，而低脂、无糖巧克力具有其他特色。

4．包装精美化：巧克力产品外包装及装潢技术进步提高了产品本身档次，又保证了产品质量。

5．产品组合化：将纯巧克力生产技术用于夹心、涂布、空心、糖果等食品中，组合成价格合理的巧克力产品。

三、目标范畴

目标是让每一个接触到青少年杂志的中国青少年都认识和认可巧克力公司品牌，为巧克力公司品牌顺利在中国进行品牌的价值的提升，包括经济利益的和社会效益。

四、消费市场分析

1、在中国，当问及青年人在表达爱意、展示友情首选的方式是什么时，许多人会不约而同地说是巧克力。这种作为倍受年轻人欢迎的舶来品，不论在爱意浓浓的情人节还是在充满感思之情的母亲节以及在朋友的生日聚会上，巧克力都已经成为集高雅情调、喜庆欢乐、温馨浪漫于一身的代名词了。在中国，巧克力的消费者呈以下主要特征：

·以年龄在16到30岁的未婚青年为主，占约82%的比例。

·巧克力的频率与年龄有较强的关联，年龄低的人群购买的频率较高，高频率购买的比例呈现从低年龄到高年龄逐步递减的规律，低频次购买正好相反。

·青少年是巧克力消费群中极其重要的环节。30岁以下的购买者自己消费的巧克力比例很高，尤其是15-24岁的人群为自身消费的主要群体，而35岁以上的消费者购买的产品绝大多数是为青少年购买，特别是35-44岁的人群，这一比例高达86.3%。由此可见，中国市场中的巧克力主要消费者是：青少年。

·最重要的产品为DIY手工巧克力，进口巧克力，国产巧克力，东南亚休闲食品，巧克力饮品、蛋糕。

2、竞争

（1）当前产品组合的竞争地位：当前没有与我们相近的行业，故不存在直接的竞争对手。

（2）我们主要的竞争对手：奶茶店，蛋糕店，汉堡店等。

这个市场的竞争中等，与我们的竞争对手比较我们的优势与弱点（区域、大小、声誉、服务、产品、价格、包装、分销渠道、人员）。

（3）优势与弱点

·产品主要是巧克力方面的价格相对比其他的贵

·店内环境好，氛围比较浪漫、安静，适合情侣房租方面、装修花费大，增加了成本

·可以做醇正口味的巧克力食品，专业化程度高夏季的话巧克力保存比较困难

竞争对手少知名度小，要进行大量的宣传

·服务人员素质高，态度好增加成本

·所买的产品可以说是独家经营可能有人会模仿着开第二家巧克力店

四、建议策略

（1）我们产品所面对的客户为青年，主要为大学生，根据他们的消费水平制定适当的可以接受的价格。

（2）手工巧克力坊在该地区应该算是一个新兴事物，应该对其进行大量的宣传，如刚开业的时候开展促销活动，发传单，在网上（如BBS）上宣传，提高知名度，在顾客心里留下好的印象。

（3）选址要好，人流量要大。

（4）对于现在的年轻人，要的是个性，特别。尤其是手工巧克力，客户就是冲着独一无二来的，所以要提供多的制作巧克力的模具，给顾客更多的自由发挥的空间。

（5）定期要推出新产品

（6）每一行业都有它的黄金时段，巧克力手工吧也是如此。目前巧克力手工吧最大的风险正是在于它较为明显的淡旺季差异。每年的九月到次年四月是巧克力的销售旺季。这时候的客人比较集中，这就需要有相当的人力及足够大的空间。但在淡季时，生意就冷清很多。同样在一周之中也是周末强于平日，在单日之中，下午强于上午。建议将营业的主要时间放在下午和晚上，上午则可用来调整和做一些准备工作。在一些重要的节日前后，要适当延长营业时间。此外，在客人多的时候，要合理安排不同时间入店客人的操作进度，以免在客人要求帮助时应接不暇。另外，尤其需要提醒的是，开业应该避开淡季，选择九十月份旺季开业，保证开业之初就能赚到"第一桶金"。

五、文化营销策略

巧克力是种文化底蕴非常浓厚的产品，它的发展史充满了神秘文化、宫廷文化、爱情文化和健康文化，到今天又出现了礼品文化。国内的金帝巧克力打出了“送给最爱的人”，上海的爱美思则是“心意的传递，尽在爱美思”，都在向文化靠拢，并且金帝取得了国内品牌在巧克力市场的第一把交椅，成为了国内巧克力企业抗击国际品牌的领头军，可是“最爱的人”这个范围实在是太广了，小孩、情侣、爱人、父母亲等，刚解放的时候，老百姓把解放军称为“最爱的人”，也许金帝是想一网把所有的消费者打尽，但市场营销的法则是一颗子弹打中一只鸟，而不是把所有的鸟都吓飞。如果说，金帝的定位已经和爱文化进行了对接的话，也只能说，与爱文化有了一定的联系，但是和巧克力本身的情侣文化还是相差甚远的，因为“送给最爱的人”的主张，恋人、情侣只是“最爱的人”中的一部分。每年的2月14日西洋情人节的时候，巧克力出现销售高峰，其实就是巧克力情侣文化对市场作用的直接结果，庞大的情侣人群也是巧克力最大的消费人群，但是在对巧克力消费者进行街头拦截式调查时，问到“想起巧克力，你能联想到什么”，被调查者90%回答是“情人节，情人礼品”，但问到情人礼品，你最先想到什么时，100个人里面竟然只有10多个人说巧克力，再往下问，什么牌巧克力，10几个人说出了8个品牌，由此可见巧克力品牌在情侣文化宣传上的弱势，就如脑白金在打出礼品的概念之前，谁也不知道礼品是哪个品牌，只知道送礼的时候可以送高档的烟酒，保健品，但具体买什么样的保健品作为礼品，没有人知道，直到脑白金祭出了礼品的旗帜，人民在选择送礼时，立刻能想到脑白金，并且进行消费，直白地说礼品文化帮助脑白金成为了行业的赢家。巧克力的文化营销是企业品牌之路的最终趋势，可以这么说，谁第一个站出来，将情侣文化囊入品牌中，谁就能成为赢家，当然你不要喊一声就没有力气了，你要不断地喊，大声地喊，喊的时候还得讲究方法。

在巧克力的文化营销中，企业可以利用的市场法则是第一法则和抢先法则。在巧克力的文化中，最主要的还是情侣文化，其次是友谊文化。但是目前很多巧克力品牌还在强调品质、口感和款式，其实只要是巧克力品牌从诞生就被烙上了“情侣”文化的印。首先占据巧克力品牌共有的“情侣”文化因素，当情人间互相赠送礼物时，第一想到的就是某品牌的巧克力，在选择时就具有了定性，就像人民送礼时，把脑白金作为首选产品一样。

巧克力品牌的文化营销，在确定了相应的文化后，还得不断的去深化和推广这个主张，即品牌文化定位。当年脑白金靠强大的电视广告、平面广告、独创的软文广告、宣传手册等，将礼品的文化概念镶入了消费者的脑海里，虽然其广告的方式和频次让消费者烦，但效果是非常不错的，每年的销量就是最好的见证，当然其推广费用之高也是一般企业可望而不可及的。

·我们可以针对青少年与情侣市场：

1、在学校可以贴广告的地方贴广告，在学校BBS上宣传，发传单。

2、借用慈善基金组织的政府资源优势和青少年资讯优势，围绕巧克力公司的品牌文化举办一系列的公益活动，在进入中国市场的第一步就营造出一种姿态较高的健康的公益形象，为巧克力公司品牌的进一步发展打下良好的基础，也为将来进行政府公关积累资源。

3、借用青少年杂志的传播渠道优势，在专门开设的“品牌故事”栏目中讲述巧克力公司品牌的品牌故事，可以着重为巧克力公司编辑这个栏目。

4、在青少年杂志开设 “健康新知”栏目并讲述巧克力对健康的积极意义，巧克力公司可着重强调自己品牌在这方面的独到之处。

5、为每期杂志提供与巧克力公司品牌相关的包装，或以巧克力公司品牌形象为原型，针对杂志和中国青少年习惯制作杂志包装。

6、在每期杂志上附送与巧克力公司品牌相关的礼品或产品试用装等。

7、符合青少年利益和习惯的其他有利于巧克力公司品牌营销开展的方案。

8、发送折价券、部分商品特价促销、满一定金额减一定数额，赠品，酬谢包装，抽奖。

6月份巧克力市场工作计划篇二

巧克力促销方案

德芙巧克力促销活动方案

一、企业概述 德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏（Mars）公司在中国推出的系列产品之一，1989年进入中国，1995年成为中国巧克力领导品牌，“牛奶香浓，丝般感受”成为经典广告语。 巧克力早已成为人们传递情感、享受美好瞬间的首选佳品

二、活动目的

(一）活动目的：德芙巧克力作为一种高质量的休闲产品深受广大消费人群喜爱。同样作为休闲产品的各种糖果和别企业生产的巧克力，如：“金帝”，“好时”等同类产品成为德芙巧克力的竞争对手。此次促销活动的目的是为了打败竞争对手，占有更多的市场，扩大产品的影响，提高产品的知名度和美誉度，巩固老客户，时刻提醒他们“德芙的爱一直在身边”同时开发新客户，让更多的人了解德芙并且喜欢上它，从而成为德芙忠实的消费者。{6月份巧克力市场工作计划}.

(二）市场现状：随着经济全球化的发展，巧克力作为一种外来文化传向中国市场。巧克力在中国也逐渐形成了一种特殊的文化。玛氏公司的德芙巧克力英文名为“DOVE”，意为“DO YOU LOVE ME”，赋予其特殊的文化内涵。消费人群在购买尤其是可替代产品是更多的考虑其精神产品的价值。有表达爱意的德芙巧克力自然在市场中拥有较高的人气和地位。另外，随着人们生活水平的不断提高，人们的生活品质也在不断提高，德芙作为一种高质的休闲食品更的消费者的喜爱。据近期市场监测机构对全国20个大城市（上海、北京、广州、天津等）进监测显示：巧克力制品在这20个城市已经被广泛接受，各城市的这一消费群体约占其总人口比例为30%~60%

三、活动对象

（一）主要目标：15~24岁的人群。年龄底人群的购买率高。这个年纪有很多热恋中的情侣。有研究发现巧克力里含有一种氨基苯的物质可以引起荷尔蒙的波动，使人产生一种像坠入爱河一样的柔情蜜意。所以巧克力是情人节是人们选择的最佳礼品，平时自己吃或者送给伴侣也是一个很好的升高恋爱温度的法宝

（二）次要目标：35岁以上的人群。这个年纪的人多数已经成家立业，有了自己的收入和生活，他们为孩子购买该类产品的居多，有一些也自己消费。

（三）活动控制范围：合肥市内的各大超市。如：家乐福、沃尔玛、合家福等等。德芙巧克力作为一种高质量的休闲食品通常是在各个超市进行销售而面向广大消费群体的，所以我们将促销活动安排在各个大型超级市场内，一方面可以很好的使该销售出去达到预计的效果，另一方面也可以带动超市的销售额，会得到商家的支持，达到双赢。

四、活动主题

（一）活动类型：抽奖+征集广告语

（二）促销主题“我爱德芙，更爱她”

（三）活动规则：在该超市购买任意口味的一款巧克力礼盒装（160g）就可以凭小票在专门的德芙巧克力售点（超市内）进行抽奖。我们的奖项设置为

一等奖 一名 “dove尽丝滑3000元写真”+2000超市购物券

二等奖 三名 DOVE大型礼品装+1000超市购物券

三等奖 五名 DOVE小型礼品装+500元超市购物券

四等奖 五十名 DOVE（210g）三种口味装+100元超市购物券

五等奖 一百名 DOVE（180）三种口味装+50元超市购物券

除此以外，我们还进行为德芙巧克力征集广告语的活动。在同样超市内的指定位置，按照消费者的意愿，由工作人员分发表格，填写相关的姓名和电话信息，消费者者将为德芙设计的广告语写入其中，再由工作人员收集整理。于此同时，我们将对每一位填写表格的顾客赠与“手工香水玫瑰花”一支，并在pop广告上打出“每天都是情人节的”附题宣传。另外，对于征集上广告语的顾客，我们将提供其“新马泰豪华游”的大奖对其为德芙出谋划策的贡献做出回报

五、活动方式

（一）确定伙伴：此次德芙巧克力的促销活动与合家福超市共同配合实施。超市为我们提供场地和基础设施，我们向超市缴纳一定的费用。一方面我们在设置奖项时将德芙巧克力的促销与该超市的销售相联系，在促进德芙巧克力的销售同时，也将大大带动该超市的销售额和人流量，不仅夸大了德芙巧克力的美誉度和知名度，对该超市的美誉度和知名度也有很大的推进作用。另一方面，经销商和供应商的合作有效的节约了成本，降低了费用和风险。

（二）激励方式：正对抽奖环节，我们设置了一二三四五等奖，一二三等奖设置的奖项人数较少，奖品的设置也较高，而四五等奖，我们加拓宽了中奖人数，让顾客中奖的机会概率大大提升，从而更加愿意加入到该活动中来。除了抽奖中所设计的奖项让消费者可以以最快最直接的方式接受到活动奖励以外，我们还设置的为德芙巧克力征集广告语的活动，对待征集到的顾客我们给予“新马泰豪华游”的大奖，另外，对于每一位出谋划策的顾客给予一朵手工香水玫瑰花的小奖励。鼓励消费者加入到该活动中，同时，这样醒目特别的奖品也无形中为该商品盒盖超市做了宣传，吸引更多的消费者前来光顾购买，夸大影响

六、活动时间和地点

（一）活动时间：为其一个星期。在各个大型超级市场的营业时间。按其人流量来看，应将活动时间定为：周一至周四：10点~21点（其中11~13点，19~21点为人流高峰）；周五~周日：9点~21点30

（二）活动地点：合家福超级市场的入口处。入口处有大量的人流，只要进入该超市的顾客都可以看到该活动的宣传海报。在进入超市的时候看到该海报的宣传在超市购物的时候就会无心中想到广告抽奖活动，在超市直接进行购买，另外对于为德芙巧克力征集广告语的活动也可以由于在进口处看到广告以后在逛超市的途中进行思考。在德芙巧克力的收货架前打出一定的pop广告再次提醒消费者购买德芙巧克力的抽奖活动和广告征集活动

七、广告配合方式

（一）广告创意

（1）pop广告。制作一个塑料的德芙巧克力模型摆放在活动现场用以吸引消费者的注意。同时加上一些气球和其他一些装饰物增加一些浪漫气氛，也符合德芙巧克力“DO YOU LOVE ME”的浪漫主题，让更多的消费者在爱美之心的推动下加入到该活动中来

（2）主题标语“我爱德芙，更爱她”

（3）副标题“让每天都是情人节”

（二）宣传手段

（1）超市门口的大幅海报宣传。将德芙巧克力活动规则和奖励用海报的形式表现出来，吸引来往的人群进入超市一探究竟。

（2）超市入口处即活动现场除分发传单，传单上也清楚写明活动的时间，抽奖的规则和奖励，以及为德芙巧克力征集广告语的相关事宜。该宣传单的背面是一张为德芙巧克力征集广告语的填写表，上面有需要填写的姓名、身份证、电话、住址，还有为德芙巧克力的广告语

（3）德芙巧克力的销售货架前也有与入口处对应小型的pop宣传，再次提醒消费者购买巧克力以及参加抽奖和有奖征集活动

八、 前期准备

（一）人员安排

1在超市入口处两名工作人员进行传单的发放

2在超市入口处活动现场处两名工作人员负责抽奖活动的开展，核对小票以及安排顾客抽奖秩序，一名工作人员安排抽奖奖品的发放；两名工作人员对回收的对德芙巧克力的广告征集标语和“手工香水玫瑰”的发放

3超市内部的德芙巧克力销售货架前一名导购人员进行产品活动的宣传促销

4活动现场安排一名工作人员进行场面的控制和处理客户投诉等问题

（二）物资准备

1传单。周一至周四2000份；周五至周日5000份

2超市内外的宣传海报

3超市内的pop广告，包括德芙巧克力的模型一个，场地周围的气球200（备

300）

4活动场地内的桌子三个，

5DOVE大型礼品装三个（备5）；DOVE小型礼品装五个（备7）；DOVE（210g）三种口味（香浓黑巧克力、丝滑牛奶巧克力、榛子巧克力）装50件（备60）DOVE（180g）三种口味（香浓黑巧克力、丝滑牛奶巧克力、榛子巧克力）装100件（备120件）

6小赠品手工香水玫瑰花20000支

7填写德芙巧克力广告语的笔：20支（备50）

8抽奖所用的盒子一个（备2）；抽奖的卡片30000个

（三）试验方案：工作人员将抽奖所用的盒子中每次放入1000个抽奖卡片，进行充分的混合，随机请一个顾客进行抽奖实验，随即抽取几个查看和检查卡片是否容易刮开和字体的清晰程度。工作人员在大门口检查大的宣传幅是否吸引人以及超市活动场所的pop广告的醒目程度，询问前来购物的消费者的意见了解他们的看法和需求（桌椅的摆放不应影响正常顾客的行走和消费，不挡住其他货架，赠品的摆放是否合理醒目，大片的赠品它们无形中也为该活动做了广告吸引消费者的眼球从而刺激他们加入到活动中来），工作人员从门口观察顾客进入该超市的途径，从而确定两名发传单的人员所需要的位置，保证尽量多的顾客可以拿到传单；超市内部德芙巧克力的销售货架前的商品摆放是否合理，同时要突出pop广告的宣传效果，这同样可以征求消费者的意见。

九、中期操作

活动纪律和现场控制：在超市内部安排人员维持现场秩序，尤其是在抽

奖环节，让每一个购买德芙巧克力的消费者按照流程进行抽奖和礼品的兑换，保证一个不多一个不少，对于肆意扰乱秩序和有意见需要投诉的顾客先将其劝出活动现场在与其友好协商和解释，若对方不予理睬将采取进一步措施，严重者可与公安部门联系处理；在回收德芙巧克力广告宣传语时应保证“先回收再发赠品”的顺序，使整个回收过程有条不紊，也使每一个用心对待该活动的顾客表示感谢，让她们伴着玫瑰花香开开心心购物开开心心回家。

十、后期延续 由于德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品

公司玛氏（Mars）公司在中国推出的系列产品之一，它在中国也有了一定的年限和自己的地位，它的广告宣传也经历了几次拍摄，随着网络在当今社会的大肆流行，越来越多的人在网上所了解的讯息比电视更多，所以后期我们将在德芙巧克力的网站中同样推出“为德芙巧克力的广告语征集活动”，让更多宅男宅女也了解到该讯息，加大其影响

十一、费用预算

宣传单 20000*0.04=800元 现场海报横幅 500元

展台 200元 巧克力模型：100元

气球：300*0.3=90元 笔：30*0.5=15元

抽奖盒：8*2=16元 抽奖卡片：30000*0.02=600元 手工香水玫瑰花：20000*0.1=2000 其他 1000元

总计：5321

十二、意外防范

我们在发传单和准备赠品时都比计划的多准备一些.。其中DOVE大型礼品装三个（备5）；DOVE小型礼品装五个（备7）；DOVE（210g）三种口味装50件（备60）DOVE（180g）三种口味）装100件（备120件）；填写德芙巧克力广告语的笔20支（备50）；场地周围的气球200（备300）。另外对于肆意扰乱秩序和有意见需要投诉的顾客先将其劝出活动现场在与其友好协商和解释，若对方不予理睬将采取进一步措施，严重者可与公安部门联系处理。保证我们的活动可以正常顺利的进行，让消费者，厂家和超市同样获得收益，实现共赢。

十三、效果预估

在为期一周的促销活动中，德芙巧克力的销售额会有一定的提高，德芙巧克力作为一种高质量的休闲产品，它用有高的品味和其他巧克力所不具备的精神产品对爱情的执着以及其中浪漫的韵味，我们通过丰厚的奖品和有趣的抽奖环节刺激消费者购买，这将购买产品赋予了一定的娱乐色彩，并且浪漫的pop广告和现场摆设会更加吸引追求浪漫的年轻人的眼球，另外，我们举办“为德芙巧克力设计广告标语”的活动可以充分的拉近消费者与企业之间的距离，让消费者认为他们与该企业有了更深一层的接近，消费者会充分的体会备信任的感觉，这也利用庞大的顾客群体进行“头脑风暴”发挥每一个人的智慧为该企业出谋划策，这将大大提升企业的知名度和美誉度，它不动声色的向消费者说明，德芙巧克力不是一个需要打价格战的产品，它是凭借实力在各种巧克力产品中占有一席之地。另外“手工香水玫瑰花”成本低，可是香气迷人情人心脾，会博得很多消费者的喜好，在为企业出谋划策之后还得到一朵玫瑰花的奖励既浪漫又温暖，更加提升它在消费者心中的价值。在传单后告知该征集活动也让许多不好意思上前填写自己为该企业创造广告语的消费者也可以畅所欲言，更夸大的“头脑风暴”的范围，使得该企业获得更多有价值的财富。活动中利用抽奖和征集广告语二者结合的方式让每一个参与者都体会到德芙的永恒不变，2浓情巧克力那样的口齿留香，像爱人执手相握的深情。这既符合德芙巧克力也符合当今社会的人与人之间的浓浓深情的表达。

6月份巧克力市场工作计划篇三

2015年销售工作总结

2015年销售工作总结

第1篇：2015年市场销售年终工作总结

时间依然遵循其亘古不变的规律延续着，又一个年头成为历史，依然如过去的诸多年一样，过去的2015年，同样有着许多美好的回忆和诸多的感慨。2015年对于白酒界是个多事之秋，虽然10年的全球性金融危机的影响已有所好转，但整体经济的回暖尚需一段时间的过度。国家对白酒消费税的调整，也在业界引起了一段时间的骚动，紧接着又是全国性的严打酒驾和地方性的禁酒令，对于白酒界来说更是雪上加霜。在这样坎坷的一年里，我们蹒跚着一路走来，其中的喜悦和忧伤、激情和无奈、困惑和感动，真的是无限感慨——

一、负责区域的销售业绩回顾与分析{6月份巧克力市场工作计划}.

（一）、业绩回顾

1、整年度总现金回款110多万，超额完成公司规定的任务；

2、成功开发了四个新客户；

3、奠定了公司在鲁西南，以济宁为中心的重点区域市场的运作的基础工作；

（二）、业绩分析

1、虽然完成了公司规定的现金回款的任务，但距我自己制定的200万的目标，相差甚远。主要原因有：

a、上半年的重点市场定位不明确不坚定，首先定位于平邑，但由于平邑市场的特殊性（地方保护）和后来经销商的重心转移向啤酒，最终改变了我的初衷。其次看好了泗水市场，虽然市场环境很好，但经销商配合度太差，又无奈放弃。直至后来选择了金乡天元副食，已近年底了！

b、新客户拓展速度太慢，且客户质量差（大都小是客户、实力小）；

c、公司服务滞后，特别是发货，这样不但影响了市场，同时也影响了经销商的销售信心；

2、新客户开放面，虽然落实了4个新客户，但离我本人制定的6个的目标还差两个，且这4个客户中有3个是小客户，销量也很差。这主要在于我本人主观上造成的，为了回款而不太注重客户质量。俗话说选择比努力重要，经销商的实力、网络、配送能力、配合度、投入意识等，直接决定了市场运作的质量。

3、我公司在山东已运作了整整三年，这三年来的失误就在于没有做到重点抓、抓重点，所以吸取前几年的经验教训，今年我个人也把寻找重点市场纳入了我的常规工作之中，最终于09年11月份决定以金乡为核心运作济宁市场，通过两个月的市场运作也摸索了一部分经验，为明年的运作奠定了基础。

二、个人的成长和不足

在公司领导和各位同事关心和支持下，09年我个人无论是在业务拓展、组织协调、管理等各方面都有了一定程度的提升，同时也存在着许多不足之处。

1、心态的自我调节能力增强了；

2、学习能力、对市场的预见性和控制力能力增强了；

3、处理应急问题、对他人的心理状态的把握能力增强了；

4、对整体市场认识的高度有待提升；

5、团队的管理经验和整体区域市场的运作能力有待提升。

三、工作中的失误和不足

1、平邑市场

虽然地方保护严重些，但我们通过关系的协调，再加上市场运作上低调些，还是有一定市场的，况且通过一段时间的市场证明，经销商开发的特曲还是非常迎合农村市场消费的。在淡季来临前，由于我没有能够同经销商做好有效沟通，再加上服务不到位，最终经销商把

精力大都偏向到啤酒上了。更为失误的就是，代理商又接了一款白酒——沂蒙老乡，而且厂家支持力度挺大的，对我们更是淡化了。

2、泗水市场

虽然经销商的人品有问题，但市场环境确实很好的（无地方强势品牌，无地方保护——）且十里酒巷一年多的酒店运作，在市场上也有一定的积极因素，后来又拓展了流通市场，并且市场反应很好。失误之处在于没有提前在费用上压住经销商，以至后来管控失衡，最终导致合作失败，功亏一篑。关键在于我个人的手腕不够硬，对事情的预见性不足，反映不够快。

3、滕州市场

滕州的市场基础还是很好的，只是经销商投入意识和公司管理太差，以致我们人撤走后，市场严重下滑。这个市场我的失误有几点：

（1）、没有能够引导经销商按照我们的思路自己运作市场，对厂家过于依赖；（2）、没有在适当的时候寻找合适的其他潜在优质客户作补充；

4、整个09年我走访的新客户中，有10多个意向都很强烈，且有大部分都来公司考察了。但最终落实很少，其原因在于后期跟踪不到位，自己信心也不足，浪费了大好的资源！ 四、10年以前的部分老市场的工作开展和问题处理

由于以前我们对市场的把握和费用的管控不力，导致10年以前的市场都遗留有费用矛盾的问题。经同公司领导协商，以和谐发展为原则，采取一地一策的方针，针对不同市场各个解决。

1、滕州：虽然公司有费用但必须再回款，以多发部分比例的货的形式解决的，双方都能接受和理解；

2、微山：自己做包装和瓶子，公司的费用作为酒水款使用，自行销售；

3、泗水：同滕州

4、峄城：尚未解决

通过以上方式对各市场问题逐一解决，虽然前期有些阻力，后来也都接受了且运行较平稳，彻底解决了以前那种对厂家过于依赖的心理。

五、办事处加经销商运作模式运作区域市场

根据公司实际情况和近年来的市场状况，我们一直都在摸索着一条适合自己的路子，真正把我们一开始就倡导的办事处加经销商合作方式运用好，但必须符合以下条件：

1、市场环境要好，即使不是太好但也不能太差，比如地方保护过于严重、地方酒太强等；

2、经销商的质量一定要好，比如实力、网络、配送、配合度等；

办事处运作的具体事宜：

1、管理办事处化，业务人员本土化；

2、产品大众化，主要定位为中档消费人群；

3、运作渠道化、个性化，以流通渠道为主，重点操作大客户；

4、重点扶持一级商，办事处真正体现到协销的作用；

六、对公司的几点建议

1、加强产品方面的硬件投入，产品的第一印象要给人一种物有所值、物超所值的感觉，在没有品牌力的情况下一定要体现出产品力；{6月份巧克力市场工作计划}.

2、完善各种规章制度和薪酬体制，使之更能充分发挥人员的主观能动性；

3、集中优势资源聚焦样板市场，真正做到重点抓、抓重点；

4、注重品牌形象的塑造。

总之2015年的功也好过也好，都已成为历史，迎接我们的将是崭新的2015年，站在10年的门槛上，我们看到的是希望、是丰收和硕果累累！

第2篇：2015年销售员上半年工作总结

半年以来，xx的营销工作取得了一定的成绩，基本上完成了两家公司的既定目标，但也存在不少的问题，为了更好的完成项目的营销工作、实现双赢，双方结成真正意义上的战略合作伙伴关系，特对阶段性的工作进行总结。

针对以前的工作，从四个方面进行总结：

一、xx公司xx项目的成员组成：

xx营销部销售人员比较年青，工作上虽然充满干劲、有激情和一定的亲和力，但在经验上存在不足，尤其在处理突发事件和一些新问题上存在着较大的欠缺。通过前期的项目运作，销售人员从能力和对项目的理解上都有了很大的提高，今后会通过对销售人员的培训和内部的人员的调整来解决这一问题。

由于对甲方在企业品牌和楼盘品牌的运作思路上存在磨合，导致营销部的资源配置未能充分到位，通过前段工作紧锣密鼓的开展和双方不断的沟通和交流，这一问题已得到了解决。

二、营销部的工作协调和责权明确

由于协调不畅，营销部的很多工作都存在着拖沓、扯皮的现象，这一方面作为xx公司的领导，我有很大的责任。协调不畅或沟通不畅都会存在工作方向上大小不一致，久而久之双方会在思路和工作目标上产生很大的分歧，颇有些积重难返的感觉，好在知道了问题的严重性，我们正在积极着手这方面的工作，力求目标一致、简洁高效。

但在营销部工作的责、权方面仍存在着不明确的问题，我认为营销部的工作要有一定的权限，只履行销售程序，问题无论大小都要请示甲方，势必会造成效率低，对一些问题的把控上也会对销售带来负面影响，这样营销部工作就会很被动，建立一种责权明确、工作程序清晰的制度，是我们下一步工作的重中之重。

三、关于会议

会议是一项很重要的工作环节和内容，但是无论我们公司内部的会议还是与开发公司的会议效果都不是很理想，这与我们公司在会议内容和会议的形式以及参加人员的安排上不明确是有关系的。现在我们想通过专题会议、领导层会议和大会议等不同的组织形式，有针对性的解决这一问题，另外可以不在会上提议的问题，我们会积极与开发公司在下面沟通好，这样会更有利于问题的解决。

四、营销部的管理

前一阶段由于工作集中、紧迫，营销部在管理上也是就事论事，太多靠大家的自觉性来完成的，没有过多的靠规定制度来进行管理，这潜伏了很大的危机，有些人在思想上和行动上都存在了问题。以后我们会通过加强内部管理、完善管理制度和思想上多交流，了解真实想法来避免不利于双方合作和项目运作的事情发生。

以上只是粗略的工作总结，由于时间仓促会有很多不是之处，希望贵公司能给于指正，我们会予以极大的重视，并会及时解决，最后祝双方合作愉快、项目圆满成功。 第3篇：2015百货商城销售工作总结

同志们：

今天，我们在此召开公司xx年度迎两节大干50天两节销售工作总结会议，我代表**百货公司作以报告。

经过前一段时间的工作和大干50天的拼搏，我们预计完成全年销售毛利平均计划的*％，实际完成了*％，有近50％的销售小组都已超额完成。排名前三位的部门是：生鲜部完成了105％，食品部102。7％，百货部98。9％。

xx年两节销售额计划的完成，这样的业绩凝聚着全体干部员工的智慧和心血，在此，我谨代表**百货向大家表示衷心的感谢和崇高的敬礼！下面就简要总结一下xx年度两节销售

的主要工作：

一、经营方面

（一）抓好营销策划工作，求新求变。由于**零售市场形势的变化，xx年我们**百货也在营销策划、促销活动上下了功夫，目的是抓住元旦、春节两大节日的销售，我们推出了一系列的促销活动：会员积分兑换奖品、抓奖、买赠、打折、特价、平安夜送平安果、幸运大转轮、大型文艺会演、春节送对联、送福字、送红包、元宵灯会一条街销售、情人节投许愿石羸现金卡、送玫瑰、装饰巧克力一条街等等，这些活动都为商场的聚集人气，扩大影响，促进销售，起到了一定的拉动作用。因为我们在促销策划上面没有什么经验，但经过张经理和同事们的努力，我们的促销活动还是取得了一定的效果，我们相信我们的促销活动会越来越多，越来越好的。良好的开端便是成功的一半。节日旺季过后，把工作的重点从旺季保供应转移到淡季促销售上来。坚持有节借节，无节造节，特别是做好无节造节的文章。争取厂商支持，整合各类营销资源，统一策划营销方案，统分结合地把握好营销活动推出的时间、形式、规模和力度，放大营销资源的促销功能。

（二）抓好商品的结构调整、库存管理，争取厂商的政策支持，适应市场消费需求。由于经济形势的变化，销售市场竞争格局的变化，今年的商品的结构、库存是很难把握的，随着两节销售旺季的到来，各部门经理始终把商品结构调整、组织适销对路商品，库存管理最优化作为一项重要工作来抓落实。各部门经理主动对两节销售形势进行了分析，对商品的结构、库存进行了更加详细的分析，按照优胜劣汰的原则，抓好商品结构的调整、抓好库存管理。

1、生鲜部：部经理与各组组长开会交谈，研究要货方案，最终的要货量基本上是准确的。为了吸引更多的顾客，部经理与供货商勤沟通，基本做到了进价最低、售价低于兴隆的进销策略。另外还补充了不少新产品，例如糕点组的北京特产糕点、糯米糍；干果组的红泥花生，低价位的冰糖、葡萄干；香肠组的十元一只的沟帮子熏鸡、锦江香肠等等，都提高了销售。

2、食品部：根据今年的实际情况，调整了上货量，啤酒、中低档白酒、礼包系列按去年的75％；茅台、五粮液、剑南春等高档酒按去年的50％；食用油随进随买、调料饮料宁多毋少。两节过后，看这个比例是正确的。为丰富商品品种，提高竞争力，又新进了黄金酒、进口品客薯片、好友趣系列薯片，吊炉花生、600g南方黑芝麻糊、砂糖系列、婴儿颗粒面等等。

3、百货部：部经理与各个小组分析现有的库存情况，经营情况，准确要货，保证了节后库存商品，无大量积压、无断档现象。根据民俗，中国人在春节有更换生活日用品的习惯，百货部将日用碗的种类达到了100多个品种，筷子达到了50多种，菜板规格40多种，不锈钢、塑料盆60多种，使销售得到平稳上升。

4、针纺部：与厂家沟通，争取了一些特价商品：床上用品组的108元特价双人被，销售了近300条，并带动了其它商品的销售。

5、鞋部：加强与各个联销商、供应商的协调，争取更多的优惠政策和促销资源。例如童鞋组新组装了一套北京，改变了形象，增加了销量，平均完成计划的108。1％。

6、北京部：因原材料价格上升，商品价格偏高，购买力下降，整个北京行业都显得冷清，各厂家销售都较去年直线下降，部经理与营业员每天考查市场，共同分析、探讨。童装组的天津童装成了主打商品，价格适中、适合运动。又进了一种时尚的款式，使得童装销售非常乐观，完成了计划的91。3％。

7、钟文五金销售和去年同期相比平稳发展，五金组的彩灯品种多、数量大，销售好于往年。

二、管理方面

xx年底，公司开始加强商场管理，除了在购物环境、业务流程的改善上下功夫外，各个

环节都能从有利于经营的角度、有利于顾客的角度出发，恪尽职守，协作配合，确保了公司运营秩序的正常稳定，也收到了一定的管理成效。

（一）环境改善。公司各部门各司其职，积极整治营业环境内的不当之处。在大家的共同努力下，公司购物环境得到了一定程度上的改善。

（二）提升服务。完善服务、规范操作、树立形象，这是我们xx年底开始对员工的服务要求，在两节期间提高了日常巡查的效果。应该说，目前一线员工的服务意识、责任心、主动性、服务规范执行率、都较以往有了提升。

（三）后勤保障。良好的销售还需要强大的后勤保障工作。后勤的同志们在两节期间做了大量的工作，加班加点、不计较个人得失，正是因为有了这样的行为，我们的销售有了强有力的后勤保障。

1、节假日零款需求量大，财务科***提前准备了大量零款。贵宾卡销量大，***同志面对r3card全新的流程，认真学习，完成了售卡任务。财务部的所有员工，几乎天天加班，有时午餐、晚餐都没有时间吃。

2、两节期间进货量大，业务科的员工每天在北京前做票子，一坐就是一天。

3、我商场保安人员少、任务重，春节期间他们保证了财务室售卡的安全性，还帮助糖果等组做些力所能及的工作。另外，消防安全是重中之重，他们对商场的消防设施、灭火器材、应急照明、疏散指示标志等每天都进行检查，发现问题，立即解决，充分保证了两节期间商场的安全。

4、后勤主任、保管员、美工、电工等都尽职尽责，全力做好后勤工作，为一线的销售奠定了坚实的基础。

（四）安全保障。xx年公司的各项安全防范工作依然有序推进，尤其是完善了相关紧急情况下的快速处置办法，确保了公司两节期间无重大事故发生。xx年12月24日、xx年1月24日的两天延长营业期间，由于思想重视、准备周密、措施到位，整体经营秩序稳定有序，令人满意。

三、精神文明建设方面

各位同仁，**百货向大家表示诚挚地谢意！北联百货的一切都凝聚着你们的智慧、汗水、才干和艰辛。天道酬勤，是大家用勤奋、敬业、忠诚，铸造了北联百货的今天，用青春和激情续写着**百货的新篇章。

在这里我们发自内心地向大家表示深深地敬意和感谢，员工朋友们，辛苦了！感谢大家在众多公司中选择了**百货，感谢大家对**百货的认可和信赖，不管你来自何方，相聚就有缘，知遇就有恩。大家的支持和信任是**百货前进的动力。**百货感谢大家对公司的忠诚和敬业，在岗位上规范操作，用千万次的劳作提升服务质量，每天用千万次的重复动作创造卓越。酷暑激发更大热情，严寒使你更加认真。？**感谢大家强烈的责任感和爱店如家的工作态度，大家以公司为家，仁爱、细心。任务面前不挠头，困难面前不低头，工作中不计个人得失，服务中永不服输，完善制度，把一次次成功的销售看成新的起点；拾金不昧、助人为乐，把爱传播，用行动传播着**精神；大家的举止言行都体现和宣传着**精神，个个是**的活广告，用行动为品牌增辉。

1、生鲜部的营业员是一支过硬的队伍，面对春节之前大批量来货，大家都互相帮助，**、**、***等男员工都一马当先地卸货，送货到库房，女员工**、***、***等都主动接货、看货，体现了精诚合作的团队精神。

2、食品部经营的商品决定了他们的劳动强度，而商场的男员工很少，装卸的任务很重，**、***、**、***这四位男同志就主动地把力气活承担过来，哪里需要就到哪里，从不讲条件要报酬。特别要说的是饮料组，自从***接任组长后，饮料组焕然一新，**同志积极配合组长工作，春节期间，百事、可口大朔3000多件，45吨多，几乎都是候猛一人上的货架，

6月份巧克力市场工作计划篇四

关于2006年中国巧克力市场状况的分析

关于2006年中国巧克力市场状况的分析

食品商务网 2006-11-08 14:03:00

市场策略

以美国玛氏公司为典型代表，外资巧克力企业在市场运作上可谓是方法、技巧、策略均比国产巧克力企业技高一筹，它们不以一时一地的销量为唯一目标，相反却注重在中国市场长期的市场占有份额，注重品牌的建设和管理。它们常用的策略是：

（1）以雄厚的资金实力为支撑，一掷千金，以巨大的广告投入、公关和事件行销来打造较高的品牌知名度，如2000年巧克力行业国内广告投放前十名除旺旺黑白配入围外，其余九名全部被德芙、吉百利、好时、费列罗所瓜分，其中玛氏公司德芙等品牌广告费用高达5000万元。

（2）对营销人力资源高度重视。他们相信只有一流的营销人员才能做出其他公司不可能做到的事情，而一流的营销人员就必须有一流的薪酬和待遇。因此，它们往往以高出行业数倍的价格招聘一流的市场人员去缔造一流的销售业绩。这些跨国巨头们正是凭着强大的品牌力和一流的人力资源，在经销商招募、分销、流通、终端销售、产品陈列和促销等方面占尽了优势。

2、本土企业的优劣分析

主要优势

了解外部环境、中国市场和消费心理：作为土生土长的本土企业，对国内政治、法律、经济、文化、技术、自然等外部环境自然了然于胸，同时，对于中国的市场结构、市场流通体系、消费者的购买行为和心理都有一个准确的把握，这些是进入国内的洋鬼子们短时间内很难参透的禅机。

主要劣势

（1）技术与产品：相对于欧美数百年的巧克力加工、制作技术历史，我国巧克力生产历史不足半个世纪，在口味、包装等工艺上与国外知名品牌还存在相当大的差距。突出表现在巧克力品种少、口味单一，巧克力加工设备选型不当，配套设施不全，产品开发力量薄弱，产品更新换代慢。

（2）消费者心理：在中国消费者潜意识深处，巧克力是完全意义上的舶来品，只有欧美的巧克力才是真正正宗的巧克力。消费者认为，国产巧克力在品质、口感等方面和进口巧克力根本不在同一个等级上。

（3）营销资源：本土企业由于没有足够的资金实力作支撑，可供企业支配的产品研发、技术创新、人力资源、广告投放、营销推广等营销资源普遍短缺。

第三、巧克力市场总结

1、巧克力消费在中国是个发展潜力巨大的市场

对中国来讲，巧克力还是比较新的食品。它在中国发展的历史有50多年。规模生产从上世纪70年代开始，快速发展从90年代开始，到目前为止生产量还不是很大。据行业初步统计，目前全国的总生产量为7万吨左右。人均消费50－60克左右。而发达国家，如日本人均7公斤，欧洲人均基本都是在10公斤以上。可以说国内的发展很快，但差距很大。巧克力的发展是和生活水平相关的。生活水平提高，消费量会逐步扩大。

近几年国家的人均收入逐步提高，今后3-5年也是我国巧克力发展比较快的阶段。

2、国内市场品牌竞争处于低端

目前国产巧克力仍然存在品牌少、口味单一；巧克力加工设备选型不当、配套设施不全；产品开发力量薄弱、产品更新换代慢等问题，在整体形象上始终无法摆脱品质口感不尽如人意，只能在低端市场徘徊的尴尬处境。

3、国际品牌对国内市场作用巨大

国际品牌的进入，带动了国内消费者对巧克力的消费，推动国内巧克力市场的发展，其先进的管理理念，高品质的产品，精美的包装都促使中国巧克力品牌不断的提升自己。 但国际品牌也存在着劣势，不了解中国的本土文化，在消费者定位方面出现误区如著名的红牛饮料，就因价格定位太高，而在中国市场失败。第一对中国市场流通体系、市场结构、中小城市分销渠道与方式、地域差异、消费心理、消费行为、饮食文化、口味差异等的了解和把握上不够全面、具体和真实。第二国外著名品牌的巧克力，它的质量和档次是比较好的，但有的进口巧克力是国外的普通品牌，质量可能还不如中国国内企业生产的巧克力。第三，在国外生产的巧克力新鲜度不如在国内生产的。如果是同一质量的品牌产品，是有经验的消费者，能感觉到在中国生产的新鲜度要比进口的产品好一些。